Днес ще внесем морето в чинията с невероятна и (чуй чуй чуй) веганска рецепта! Ами да: идеята ми е да правя крокети с аромат на море, без да използвам риба! В морето има не само риба! Ние можем да създадем същия ефект и същия аромат с водорасли, които също са много богати на протеини, незаменими аминокиселини, минерали, витамини и фибри. Море.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 97 KCal калории на порция
-
Съставки
За 10-12 кюфтета
- 10 г галета
- 8 г дрожди на люспи
- Дехидратирана храна: 20 г дайкон
- 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
- Q.b. от черен пипер
- Q.b. на сол
- Готова храна, варена: 140 г нахут
- 10 г водорасли Wakame
- 100 г тофу
За покриване
- 30 г маково семе
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 30 г сусам
Необходими материали
- Смесител
- Гевгир
- Купи
- Дъска за рязане
- Лъжици
Подготовка
- Съберете водораслите уакаме в купа и ги покрийте със студена вода, за да се намокри: 5 минути са достатъчни.
- Междувременно също така накиснете сухия дайкон в студена вода за 5 минути.
- Изцедете водораслите и дайкона от кипящата вода и комбинирайте съставките в чашата на блендера.
- Добавете тофу от конопено семе, варен нахут, люспи с мая, супена лъжица олио и подправете със сол и черен пипер.
Знаете ли, че
В тази рецепта използвахме домашно конопено тофу: за рецептата кликнете върху ТОЗИ ВИДЕО. Възможно е обаче да го замените със соево тофу или със зеленчукова рикота.
Нахутът може да бъде заменен и с други варени бобови растения, като соя, боб, боб или грах.- Проверете консистенцията на сместа: ако е прекалено мека, добавете толкова галета, колкото е необходимо, докато се достигне желаната кремообразност.
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Вземете лъжица от сместа и я оваляйте в сусам. Натрошете тестото между ръцете си, за да оформите крокети: ще се получат 10-12 крокета.
- Постепенно поставете крокетите върху лист за печене, завършете с няколко супени лъжици олио и гответе при 180 ° C за 15 минути или до златисто кафяво.
- Сервирайте крокетите все още много горещи, с горчичен сос или веганска майонеза.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
За да направите тази рецепта още по -вкусна, можете да направите малки топки и да ги запържите в олио: по този начин можете да ги сервирате като вкусна закуска от аперитив!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Вегетарианските рибни крокети са ниско енергийно ястие, с калорично разпространение, дължащо се на липиди, последвано от протеини (със средна биологична стойност) и въглехидрати. Холестеролът изглежда отсъства, фибрите са в изобилие и мастните киселини са склонни да бъдат ненаситени.
Вегетарианските рибни крокети са подходящи за диетата на хора с наднормено тегло, страдащи от метаболитни заболявания и вегани или вегетарианци; макар да се поддават на храненето на непоносимостта към лактоза, те трябва да бъдат избягвани от цьолиакия. Средната порция е около 300 г (290 ккал).
