Веган спанак

Днес ще се посветим на реализирането на рецепта в пълен стил „Попай“: главните герои всъщност са спанакът! Реших да веганизирам (и „излекувам“) ястие, толкова обичано, колкото и алчно: спанак. Следователно в тези вегански котлети със спанак няма месо: само зеленчуци, вкус и въображение! Нека да видим какви съставки са ни необходими, за да приготвим веган спанак!

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 107 KCal калории на порция

• Съставки

  За 3 бебешки спанак

  • Готова храна, варена: 250 г нахут
  • Прясна храна: 80 г спанак
  • Цяла храна: около 50 г застоял хляб
  • Q.b. (Около 100 мл) соево мляко
  • Q.b. на сол
  • Q.b. от черен пипер
  • Необработен лимонов сок
  • Около 100 г царевични люспи
  • Ако е необходимо: 1 супена лъжица галета

  Необходими материали

  • Смесител
  • Дъска за рязане
  • Хартия за печене
  • Плоча за печене
  • Черпак

  Подготовка

  1. Остарелият пълнозърнест хляб се нарязва на кубчета и се накисва в горещо соево мляко.
  2. Измийте листата спанак и ги подсушете внимателно.
  3. Комбинирайте сварения нахут и спанака в блендер. Подправете със сол и черен пипер, добавете няколко супени лъжици лимонов сок. Смесете всичко, докато получите гъста сметана.

  Защо да използвате лимон?
  Киселият аромат на лимон се съчетава много добре с бобовите растения! В допълнение, витамин С, присъстващ в лимона, увеличава бионаличността на желязото, присъстващо в спанака!

  4. Изцедете накиснатия хляб и добавете част от него към спанаковия крем. Смесете отново и, ако е необходимо, добавете още накиснат хляб, докато се получи мека и леко лепкава консистенция.

  Знаете ли, че
  В тази рецепта използвахме нахут, но е възможно да приготвим веган спанак с други бобови растения на вкус: боб, соя, грах и т.н.
  Ако консистенцията на тестото е твърде мека, препоръчително е да коригирате кремообразността, като добавите настърган хляб.

  5. Загрейте фурната до 180 ° C.
  6. Междувременно натрошете царевичните люспи с ръце. Вземете една трета от спаначената смес и я оваляйте в царевичните трохи. Обърнете кюфтето няколко пъти, за да се придържа панировката, и го сплескайте с ръце, за да му придадете класическата форма на спанак.
  7. Продължете по този начин с останалото тесто: ще получите 3 спанака.
  8. Внимателно поставете веганския спанак върху чиния, застлана с хартия за печене, и гответе при 180 ° C за 15 минути.
  9. Сервирайте с прясна салата или печени картофи.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Веган спанакът е вкусен с изстискване на лимон, може би съчетан с прясна салата. Върхът на лекота и максимален вкус: какво повече бихте искали?

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Веган спанакът е храна без съставки от животински произход, следователно без холестерол. Те имат умерен прием на енергия, като калорийното разпространение се дължи на въглехидратите, докато протеините и липидите са незначителни.
  Фибрите са много изобилни.
  Веган спанакът е подходящ за всякакъв вид диета, включително непоносимост към лактоза; въпреки това, поради наличието на галета, те трябва да бъдат изключени от диетата за цьолиакия. Средната порция е около 200-300g (215 -320kcal).