Рецепта в движение? Просто направете обиколка в нашата градина, за да получите правилното вдъхновение! Също така тази година моето смокиново дърво е пълно с месести плодове, така че в допълнение към смокиновия тарт и сладкото, се сетих да приготвя различна рецепта от обикновено.: Смокини пълнени с рикота. Да видим какво е.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 42 KCal калории на порция
-
Съставки
- Около 500 г (10 плода) смокини или смокини от фиорони
- 100 г прясна рикота
- 1 чаена лъжичка канела на прах
- Около 15 г бадеми
Необходими материали
- Дъска за рязане
- Копач или чаена лъжичка
- Купа
- Sac à poche (по избор)
- Вилица
Подготовка
- Внимателно измийте смокините (с кората) и ги подсушете с абсорбираща хартия.
- Нарежете смокините хоризонтално, на 2 см от дръжката и оставете настрана за украса.
- Поставете изкопа в пулпата на смокинята, като внимавате да не счупите плодовете.
Който няма копача
Като алтернатива на копаенето можете да използвате лъжица за кафе. За да се премахне пулпата, е препоръчително да се отреже вътрешността с върха на ножа и да се отстрани пулпата, като се копае внимателно с чаена лъжичка.- Подредете пулпата в купа и накрая я намалете на крем с помощта на зъбците на вилица.
- Смесете смокиновия крем с прясната рикота и овкусете с щипка смляна канела.
- Изсипете крема от смокинята и рикотата в торбичка за сладкиши и напълнете смокините наполовина. Като алтернатива на сладкарската торбичка използвайте чаена лъжичка. Поставете бадем в сърцето на крема и напълнете с останалата рикота.
- Затворете смокините с дръжката, предварително отстранена.
- Сервирайте смокините, гарнирани с карамелен сос или какао на прах.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Смокините от Рикота са идеални, за да служат като бърз, но вкусен десерт! Желаещите могат да заменят рикотата с намазано сирене или с проста робиола: в този случай ги сервирайте като алтернативно предястие!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Пълнени смокини от Рикота са нискокалорични десерти. Те носят главно мазнини (ненаситени), докато протеиновите и въглехидратните фракции не са от значение. Фибрите са дефицитни, както и холестеролът.
Пълнените смокини от Рикота са подходящи за всяка диета, стига да се обърне внимание на размера на порциите и наличието на лактоза (нежелана за непоносимост). Средната порция е горе-долу сравнима с тази на пресните плодове, или 150-300 г (65-130 ккал).
