Какво „по дяволите“ ядем днес? Това не е обида, не се притеснявайте: днес зелето ще бъде основната съставка на рецептата, която ви предлагам. Ще разберем какво ни е необходимо, за да направим една хубава и добра „зелева салата“, „типично американска салата на основата на зеле. "
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 52 KCal калории на порция
-
Съставки
- 400 г зеле
- 20 г султани
- 20 г хрян
- 1 супена лъжица нетретиран лимонов сок
- 60 мл соево мляко
- 100 г соево кисело мляко
- 150 г ябълки
- 1 щипка черен пипер
- 1 щипка сол
- 20 г орехи
Необходими материали
- Мандолин
- Купи с различни размери
- Ренде
- Дървени лъжици
- Преса за салата
Подготовка
- Съберете султаните в купа, след това ги покрийте с топла вода, за да омекнат.
- Пригответе мътеница: в купа смесете соевото кисело мляко, добавете соевото мляко и подкиселете със супена лъжица лимонов сок. Оставете сместа да почине за 15 минути: в края мътеницата ще придобие гъста консистенция.
- Зелето се нарязва на ситно с мандолина.
Знаете ли, че
В тази версия предлагаме да нарежете зелето на много тънки филийки; други варианти обаче предполагат нарязването на зелето с нож, на по -дебели ивици или на малки парченца! Формата, която искате да получите, зависи от вашия личен вкус.- Измийте зелето с много студена вода, след това го завъртете, за да отстраните излишната вода.
- Пригответе зелевата салата: комбинирайте зелето в голяма купа, добавете сол, черен пипер, мътеница, стафиди, изцедени от кипящата вода и обогатете с резенчета ябълка и шепа орехи, нарязайте на едро. На вкус, обогатете салатата със ситно настърган хрян.
Знаете ли, че
Има много версии на салата от зеле , хрян, лук, репички и чушки. Все пак в други региони зелевата салата се приготвя чрез добавяне на ябълки или стафиди към зелето.
Вариант, наречен „червен бавен“, се приготвя с кетчуп.- За да смесите най -добре вкусовете, препоръчваме да оставите зелевата салата да престои в хладилник за поне един час.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Тази салата е перфектна не само като гарнитура, но и като основно ястие (в по -големи дози). Можете ясно да я персонализирате според личния си вкус: опитайте я например със семена от черен кимион!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Coleslaw е храна, която принадлежи към групата на гарнитури.
Той има нисък енергиен прием, осигурен главно от въглехидрати, последван от липиди и накрая от протеини.
Въглехидратите са предимно прости, полиненаситени мастни киселини и пептиди с ниска биологична стойност.
Фибрите присъстват в големи количества, докато холестеролът отсъства.
Зелената салата е показана в повечето диети, включително тези за наднормено тегло и метаболитни патологии (хиперхолестеролемия, хипертриглицеридемия, захарен диабет тип 2, хипергликемия).
Не съдържа глутен и е подходящ за цьолиакия.
Не съдържа лактоза и е подходящ за хранене при този вид хранителна непоносимост.
Изобилието от фибри може да увеличи движението на червата.
Той е от значение за лакто-ово вегетарианската, веганската и философията на суровата храна.
Средната порция е около 150 g (80 kcal).
