Несъмнено тиквата е кралицата на есента: нейният сладък вкус и мекотата са два отличителни елемента на този ефектен зеленчук. Ние подобряваме тиквата докрай: просто я изкопайте и я напълнете с други есенни аромати, за да й придадете нов, интригуващ Вижте. Открийте тиквата, пълнена с гъби и сладки картофи.
Видео на рецептата
Лична карта на рецептата
- 65 KCal калории на порция
-
Съставки
- 1 кг (1 малка, Делика) тиква
- 300 г гъби шампион или чиодини или пиопини
- 200 г сладки картофи
- 200 г моцарела
- Q.b. на сол
- Q.b. от черен пипер
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 50 мл мляко
Необходими материали
- Дъска за рязане
- Нож с дълго острие
- Лъжица или копач
- Гювеч с капак
- Тава за печене
- Хартия за печене
Подготовка
- Измийте сладките картофи, обелете ги и нарязайте кашата на кубчета.
- Почистете гъбите, нарежете ги на филийки.
- Изсипете капка масло в тенджера или тиган и задушете гъбите и нарязаните на кубчета сладки картофи: когато покафенеят, добавете черпак вода, добавете сол и черен пипер, подправете с чесън, покрийте с капака и продължете да готвите. десет минути.
- Междувременно се посветете на приготвянето на тиквата. Измийте го добре и го изчеткайте, за да премахнете следите от пръст и други примеси. Свалете капачката с помощта на дълъг нож. С лъжица изкопайте вътрешността, за да премахнете семената и нишките.
Коя тиква да изберем?
Препоръчваме ви да предпочетете малка тиква Delica, за да можете да я изкопаете по -лесно и да улесните готвенето.
Ако тиквата тежи над един килограм, препоръчваме да я бланширате във вода за 5 минути (след като сте я изпразнили от семената), преди да я приготвите във фурната.- Когато зеленчуците са сварени, ги съберете в купа и смесете с нарязана на кубчета моцарела и малко мляко. Напълнете издълбаната тиква с пълнежа и печете във фурната на 180 ° C за около 45 минути, като внимавате да покриете тиквата с алуминиево фолио за първите 20-25 минути, за да благоприятствате влажната среда и месото да остане меко.
- След необходимото време извадете тиквата от фурната и я сервирайте цяла, като я нарежете на филийки пред гостите за ефект „изненада“.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Тиквата е перфектният сандък със съкровища, за да скрие много екстри! Можете дори да го напълните с частично сварен ориз или с топено сирене! Опитайте го във всичките му вкусни вариации: дори е добър с ябълков пълнеж!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Печена пълнена тиква е храна, която принадлежи към групата на сложните гарнитури.
Той има средно енергийно съдържание, основно доставяно от въглехидрати, последвано от липиди и накрая от протеини.
Въглехидратите се разпределят по подобен начин между прости и сложни, предимно ненаситени мастни киселини и пептиди със средна биологична стойност (средно между високо съдържание на моцарела и ниско съдържание на тиква, гъби и сладък картоф).
Приемът на фибри не е висок, а този на холестерола незначителен.Съдържа лактоза, но е без глутен и хистамин.
Печена пълнена тиква е рецепта, която се поддава на повечето диети.
Той няма големи противопоказания за диетична терапия, насочена към смекчаване на наднорменото тегло и метаболитните патологии, стига честотата на консумация и относителните порции да са адекватни.
Трябва да се избягва в случай на непоносимост към лактоза; напротив, няма противопоказания за цьолиакия и свръхчувствителност към хистамин. Подходящ е за вегетарианската философия, но е отхвърлен от веганската.
Средната порция печена пълнена тиква е 150 g (около 100 kcal).
