E 413 АДРАГАНТНА ГУМА
Гума трагакант е естествен полизахарид, получен от смолата на дърво, присъстващо по азиатски причини.
Използва се като хранителна добавка, това е съединение с естествено сгъстяващо, емулгиращо и стабилизиращо действие.
Гумата трагакант присъства като добавка в различни храни, като украса за торта, нарязано сирене и др.
При нормално използваните дози няма странични ефекти, но консумацията във високи концентрации причинява метеоризъм, диария и подуване (поради ферментация от чревната микрофлора), алергии и кожни реакции.
ADI DOSE: няма данни.
