E527 D "АМОНОВ ХИДРОКСИД
Амониевият хидроксид, известен още като амониев хидрат, е добавка, получена от амонячен газ и изглежда като бистър, безцветен разтвор с характерен много остър мирис.
Основно той има функцията на регулатор на киселинността от синтетичен произход (това е силно алкализиращо средство). Използва се и при производството на карамел.
Използва се в различни продукти и по -специално, в малки дози, се използва в някои видове шоколад, мляко с вкус на шоколад, желе и др.
Когато се приема във високи дози, може да причини кожни реакции, храносмилателни и кръвни нарушения.
ДОЗИРОВКА ДОЗА: не е определено
