Общност
Терминът цитрус може да обозначава плодовете или растенията, които ги произвеждат, принадлежащи към рода Цитрусови (Семейство Rutaceae)
От ботаническа гледна точка тези плодове са класифицирани като хеспериди. Пулпът им е полупрозрачен и се състои от сегменти, изолирани от мембрана; вътре се виждат нишковидните и сочни частици.
Някои примери за цитрусови плодове са: мандарина, портокал, кедър, мандарина, бергамот, чиното, грейпфрут, помело, лайм и лимони.
От хранителна гледна точка цитрусовите плодове принадлежат към VII основна група храни. Те са богати на витамин С и калий, а енергийният им прием варира в зависимост от вида.
Консумацията на цитрусови плодове е предимно сурова, но не е необичайно да ги използвате в готвени рецепти или в консерви (сладко, захаросани плодове и др.).
