Артрит: храни и напитки, които трябва да се избягват

е медицинският термин, който определя наличието на "възпаление, засягащо една или повече стави. Има различни форми на артрит, със специфични причини и характеристики." Артритът е често срещано здравословно състояние, което причинява болка и увреждане на ставите, костите и други части от тялото в зависимост от вида. Остеоартритът например, който не е възпалителен, е най -често срещан, въпреки че има над 100 вида. Всъщност до 40% от мъжете и 47% от жените могат да бъдат диагностицирани с остеоартрит през целия си живот. Ревматоидният артрит (RA) и псориатичният артрит също са възпалителни състояния, считани за автоимунни заболявания. Подаграта е друг често срещан вид възпалителен артрит.

Симптоми

Повечето от симптомите, които сигнализират за появата на артрит, засягат ставите на човешкото тяло.
Типични прояви на „възпаление на ставите са:

• Боли
• Скованост на ставите
• Подуване на ставите
• Зачервяване и усещане за топлина
• Намален обхват на движение

Има форми на артрит, които засягат и неартикуларни анатомични области, като кожа, очи, дихателна система или лимфо-жлезиста система.

включването на определени храни и изключването на други може да намали тежестта на симптомите при хора с възпалителен артрит и остеоартрит, както и да подобри цялостното им качество на живот.

Добавени захари

Приемът на захар трябва да бъде ограничен независимо от възпалителното състояние на организма, но особено в случай на артрит.Добавените захари се намират в бонбони, газирани напитки, сладолед и много други храни, включително по -малко очевидни такива като сос за барбекю, кетчуп или бургер хляб Подсладената сода и десертите са храните, които най -често могат да влошат симптомите на ревматоиден артрит. В допълнение, те могат значително да увеличат риска от възпаление на ставите.

Червено и преработено месо

Някои изследвания свързват червеното и преработеното месо с възпаление, което може да увеличи симптомите на артрит. Например диетите, богати на червено и преработено месо, причиняват високи нива на маркери на възпаление като интерлевкин-6 (IL-6), С-реактивен протеин (CRP) и хомоцистеин. Клиничните данни показват, че червеното месо обикновено влошава симптомите на ревматоиден артрит. За разлика от това, диетите на растителна основа, които изключват червеното месо, подобряват симптомите на артрит.

Глутен

Глутенът е група протеини в пшеница, ечемик, ръж и тритикале (кръстоска между пшеница и ръж). Някои изследвания го свързват с повишено възпаление и предполагат, че безглутеновата диета може значително да облекчи симптомите на артрит.В допълнение, хората с цьолиакия са изложени на по-висок риск от развитие на ревматоиден артрит. По същия начин хората с автоимунни заболявания като RA имат значително по -голямо разпространение на цьолиакия от общата популация.

Тук безглутеновите сирена

Преработени и преработени храни

Свръхпреработените продукти като бързи храни, зърнени закуски и печени изделия обикновено са с високо съдържание на рафинирани зърнени храни, добавени захари, консерванти и други потенциално възпалителни съставки, които могат да влошат симптомите на артрит.Западната диета, богата на силно преработени храни, може да увеличи риска от РА, като допринесе за възпаление и рискови фактори като затлъстяване. Освен това, в проучване на 56 души с ревматоиден артрит, тези, които ядат по-големи количества ултрапреработени храни, показват повишени рискови фактори за сърдечни заболявания, включително по-високи нива на гликиран хемоглобин (HbA1c), дългосрочен маркер за контрол на кръвната захар. Следователно преработените храни могат да влошат общото здравословно състояние и да увеличат риска от други заболявания.

Алкохолик

Тъй като алкохолът може да влоши симптомите на артрит, всеки с възпалителен артрит трябва да го ограничи или избягва. Хората с аксиален спондилоартрит - възпалителен артрит, който засяга предимно гръбначния мозък и сакроилиачните (SI) стави - които консумират твърде много алкохол, например, имат увеличени структурни увреждания на гръбначния стълб. Приемът на алкохол може да увеличи честотата и тежестта на подагрозни пристъпи и риска от остеоартрит.

Излишъкът от Омега 6

Диетите с високо съдържание на омега-6 мазнини и с ниско съдържание на омега-3 мазнини могат да причинят влошаване на симптомите на остеоартрит и ревматоиден артрит. Въпреки че тези мазнини са необходими за здравето, небалансираното съотношение на омега-6 към омега-3 в повечето западни диети може да увеличи риска от възпаление. Правилният баланс между омега 6 и омега 3, който трябва да бъде фиксиран в съотношение 5: 1, е от съществено значение за правилното функциониране на сърдечно -съдовата система, по -специално с напредване на възрастта и появата на свързани патологии. Намаляването на приема на храни, богати на омега-6 мазнини, като растителни масла, ядки и маслодайни семена, като същевременно се увеличи приемът на храни, богати на омега-3, като мазна риба или сьомга, може да подобри симптомите на „артрит.

Храни, богати на сол

Хората с артрит трябва да спазват диета с ниско съдържание на натрий. Храните, богати на сол, включват скариди, консервирана супа, пица, някои сирена, преработени меса и много други преработени продукти.

Диетата с ниско съдържание на сол намалява тежестта на симптомите и проявите на ревматоиден артрит в сравнение с диета с високо съдържание на сол. Това е особено очевидно при по-ниския риск от разрушаване на хрущяла и разрушаване на костите, както и по-ниски маркери на възпаление.

напреднали (AGE) са молекули, създадени чрез реакции между захари и протеини или мазнини. Те съществуват естествено в сурови животински храни и се образуват чрез определени методи на готвене. Животинските храни с високо съдържание на протеини, с високо съдържание на мазнини, които са пържени, печени, печени на скара или печени, са сред най-богатите хранителни източници на AGE. Те включват бекон, пържени на скара или пържени на скара, печено или пържено пиле и хот-дог на скара, пържени картофи, маргарин и майонеза. Когато AGE се натрупват в големи количества в организма, може да възникне оксидативен стрес и възпаление. Оксидативният стрес и образуването на AGE са свързани с прогресията на заболяването при хора с артрит.