те са полимерни вериги, образувани от обединението на множество аминокиселини, свързани последователно чрез връзки, наречени пептиди.
Тагове:
плодове протеинови закуски женско здраве
В природата има хиляди протеини, различни по структура и функция; тази променливост зависи от броя, последователността и вида на аминокиселините и от цялостната триизмерна структура (предоставена от други стабилизиращи връзки).
Протеините изпълняват много функции, които са меко казано незаменими, дотолкова, че човешкото тяло съдържа до 12-15% от теглото си.
Най -важните функции на протеините са: пластмасови (съставляващи тъкани), биорегулаторни (ензими), хормонални, невротрансмитери, мембранни канали, кръвен транспорт, имунни и др.
.jpg)
