Похарчете малко за зеленчуци и плодове
Вероятно, заедно с доставките на месо и рибни продукти, е най -важният параграф на статията. Това е доста сложна тема, тъй като влизат в действие няколко определящи фактора.
За щастие днес има няколко групи производители - директни дилъри, които показват голяма сериозност и професионализъм; затова е препоръчително да се намерят най -близките центрове, от които да се купуват само сезонни и НЕ екзотични плодове. По този начин, в допълнение към значително намалените разходи, ще бъде възможно да се насладите на голямо хранително предимство благодарение на запазването на антиоксидантни витамини (особено С - аскорбинова киселина). За тези, които нямат възможност да експлоатират подобни потребители, препоръчително е да се прилагат същите концепции в супермаркетите КОНСУЛТИРАНЕ скрупулено, освен цената, и етикетите.
Докато плодовете трябва да се консумират главно сурови, за зеленчуците въпросът се променя коренно. Очевидно, при спазване на изброените по -горе принципи, дори закупуването на зеленчуци ще бъде много успешно. В този случай обаче бихме могли да се насладим на още едно предимство: съхранение във фризера; всеки знае, че замразяването на зеленчуци (и гъби) е почти никога не се препоръчва (освен ако не можете да се насладите на определени индустриални / кетъринг технологии като взривния охладител), тъй като увеличава риска от експлозия на растителните клетки поради образуването на големи кристали лед. Въпреки това, чрез готвене или предварително готвене или бланширане на въпросните храни, става възможно да се използва и този метод за консервиране.
Обичате ли аспержи, но налични ли са само 2 месеца в годината? Няма проблем! Купете ги в големи количества, измийте ги, обелете ги и ги сварете на 50% от общото количество чрез варене, на пара или в тенджера под налягане; след това, след след като ги охладите, опаковайте ги на опашка, сякаш е „патронна лента“ и ги замразете в това положение (също чрез наслояване на торбите). След като стегнат, можете да ги комбинирате в една торба, като изперете тези, които преди са били използвани за рециклиране Очевидно това е много тривиален пример, който може да се приложи и към: артишок, броколи, зеле и др. Забележка: Винаги е препоръчително продуктът да се нарязва на парчета, така че да се осигури по -голяма скорост на замръзване и лесна консумация.
На бюджетна диета - заключения
В заключение не е случайно, че не говорихме за консервирани храни (консерви, кисели краставички, в олио, захаросани плодове, консерви, конфитюри, сухи храни като крекери и галета и др.). Тези продукти, които са евтини и лесни за съхранение, не създават големи проблеми като гореспоменатите. Внимание обаче това не означава, че те могат да се консумират със същите, или по -лошо, по -често от тези, които вече са описани. Наобратно! Много консервирани храни са с ниско съдържание на вода и витамини, като същевременно осигуряват прекомерни количества сол, захар и хранителни добавки.
Други статии на тема „Зеленчуци и плодове - бюджетна диета“
- Зърнени храни, бобови растения и подправки - на диета, която харчи малко
- На бюджетна диета
- Месо - на бюджетна диета
- Риба, яйца и сирене - бюджетна диета
