Foeniculum vulgare Мелница.
Семейство Apiaceae (Umbelliferae) Хранителни стойности копър - Билков чай от копър - Копър в билков магазин
О. Фенуил
lng. Копър
Sp. Хиноджо
Тед. Феншел
Описание
Двугодишно или многогодишно тревисто растение, високо до 2 метра. Стъблото е изправено, цилиндрично, разклонено, набраздено, малко синкаво.
Листата, разделени на множество нишковидни лацинии, обхващат стъблото с голяма обвивка. Коренът е коренообразен и бифиден в дисталната част.
Хермафродитните цветя са малки, жълти и събрани в крайни чадъри, съставени от 10-30 лъча. Чашелистчетата липсват, венчето се състои от 5 продълговати, цели, смачкани венчелистчета. Цъфти през лятото. Плодът е безглав диачен, със заварени мерикарпи, снабдени с пет ребра, бледозелени, продълговати или леко извити, много ароматни поради наличието на есенция, съдържаща се в шест секреторни джоба (vitte). Всички части на растението имат интензивен аромат и пикантен вкус.
Известни са различни сортове копър: дулсе или романо, отглеждани за плодовете, от които се получава есенцията и култивирани като зеленчук за големите месести листни обвивки; капиляцеум (див копър), многогодишен на полуострова и на островите на „Истрия (необработена трева, откоси, крайпътни пътища); едногодишните форми sativum, култивирани за ароматните семена; сорт пиперитум със средиземноморско разпространение многогодишно с плодове и тръпчив и неприятен вкус.
Ареални
Смята се, че копърът произхожда от Мала Азия, но е бил широко разпространен в района на Средиземноморието: всъщност е бил известен от египтяните, гърците и арабите. Днес основните производствени зони са представени от Индия, Египет, Пакистан, Китай, Индонезия и Аржентина.
Култура, реколта и добиви
Културата, която трае две години, се засажда през февруари-март, чрез директна сеитба със „семена“ от скорошно производство, в противен случай могат да възникнат явления на покой, които предотвратяват поникването.
Засяването, между 4 и 6 кг / ха, обикновено се извършва в редове, разположени на 50 см един от друг.
Торене: копърът реагира положително на богатството на фосфор в почвата; следователно е препоръчително при сеитбата да се въвеждат обилни фосфатни торове (100-150 кг / ха), докато за калия са достатъчни по-скромни вноски. Що се отнася до азота, препоръчително е да не се превишава; обикновено 50-60 kg / ha след поникването на реколтата, последвано от друга подобна доза през пролетта на втората година, може да бъде достатъчна, за да задоволи нуждите на растение.
Културата е неизискваща към водата.
Когато реколтата е предназначена за производство на листа, косенето се извършва в началото на лятото, преди да се освободи съцветието. В този случай може да се извърши и второ косене в края на лятото.
Беритбата на плодовете се извършва механично през септември на втората година, когато тези на централния чадър са приели светложълт цвят.След прибиране плодовете се почистват от съцветието, след което се сушат при температура не по -висока от 40 ° ° С.
Добивът в листата е 8-10 т / ха пресен материал, който при изсушаване се намалява до 1,5-2,5 т / ха.
Производството на плодове при добра реколта може да варира от 1 до 1,5 т / ха
Плодовете осигуряват добив на етерично масло от 4-5% по отношение на сухото тегло.
Добивът на масло от сухото растение, с изключение на плодовете, е 0,4-0,5%.
Качеството на есенцията е по -добро в култивационните станции, разположени на голяма надморска височина (800 м надморска височина), отколкото в тези на по -ниска надморска височина.
Лекарство
Състои се от сушени плодове, предназначени за извличане на етеричното масло, което се разстила за около 60% в плодовете и остатъка в лъчите на чадърите и в другите зелени части на растението; Същността, зеленикава на цвят, е съставена за около 70% от анетол и за останалата част от различни други вещества.Досега са идентифицирани над 30; най -представените са фенкон, метилкавикум, естрагон, пинен, в допълнение към мирцена, лимонен и феландрен. те могат да се използват за оценка на възрастта на маслото) или други с естрогенни свойства. Много е важно стриктно да се спазват предписаните дози тъй като анетолът във високи дози причинява конвулсии.
Копър - Свойства и приложения в билколечението - MypersonaltrainerTv Videos
Гледай видеото
- Гледайте видеото в youtube
Използва
В диетиката: плодовете се използват в ликьори, в сладкарски изделия и като ароматизатор на сушени меса и мезета; стъблата и листните обвивки се консумират в салати или за придаване на вкус на бульони и печено.
Копърът, освен че е богат на витамини и минерални соли, е богат и на активни съставки, които ги правят особено полезни при: подагра, астения, загуба на апетит, ревматизъм, метеоризъм, повръщане, слабо зрение.
Тъй като е богат на флавоноиди или фитоестрогени, естествени естрогенни вещества, копърът има балансиращ ефект върху нивата на женските хормони, може да насърчи регулирането на менструалния цикъл, секрецията на мляко и да предотврати рака на гърдата. Той действа върху черния дроб и системите за детоксикация, като регулира и подобрява чернодробната функция. Той също така действа върху нервната система, като предотвратява и / или облекчава мускулните спазми.
Плодовете на копър, неправилно наречени семена, съдържат летливи масла в количества между 0,8 и 4%. Сред тях основните съставки са сладко етерично масло, анетол и горчиво вещество, фениконът. Известното стимулиращо действие върху подвижността на стомаха и червата (карминативно), което прави семената от копър особено полезни при наличието на метеоризъм и метеоризъм. Увеличаването на слюнчената секреция се дължи и на същите етерични масла.
В билколечението и фитофармацията копърът е показан срещу диспепсия, стомашна тежест, метеоризъм, метеоризъм, колит, храносмилателна атония, кашлица, възпаление на дихателните пътища. Той също така има естрогенна, антиферментативна, отхрачваща активност и е полезен срещу менструални проблеми.
За допълнителна информация: Семена от копър
Лек градински копър
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
- Отидете на страницата с видео
- Отидете в раздела Видео рецепти
- Гледайте видеото в youtube
