Инулин

Общност

Инулинът е основният олигозахарид, наличен за Asteraceae (Композитен).
По същество това е разтворимо влакно, съставено от дълги вериги фруктоза.
Въпреки че, както всички влакна, той е несмилаем за хората, инулинът има много интересни хранителни характеристики.

Топинамбуровите коренища, един от най -щедрите източници на инулин

Благодарение на способността си да стимулира храносмилането и да регулира чревната функция, той е типична съставка на много хранителни добавки.
Най -интересният аспект на това влакно е способността му да повишава процента на Бифидобактерии в чревната микробна флора, като едновременно намалява плътността на вредните бактерии.
Инулинът се извлича главно от корена на цикория, но също и от белите трюфели и грудките на георгините.Той принадлежи към класа на пребиотиците, несмилаеми хранителни компоненти, които стимулират разпространението на множество полезни бактерии в дебелото черво.
По -специално, инулинът се използва като хранителен източник от "добрите" бактерии, които се размножават чрез неутрализиране на патогенните в много отношения.
Много пробиотични добавки са подсилени с инулин за подобряване на оцеляването на млечнокиселите ферменти и осигуряване на специфичен субстрат за чревната бактериална флора.
Така наречените FOS (фрукто-олиго-захариди), пребиотични вещества със сходни характеристики и активности, се получават от "ензимната хидролиза на инулина".

Показания

Защо се използва инулин и за какво се използва?

В момента инулинът се използва в храненето като пребиотик.
Под пребиотик имаме предвид вещество, обикновено от растителен произход, способно, дори без да се абсорбира от червата, да поддържа жизнеността и функционалността на микробиотата (набор от „добри“ микроорганизми, които населяват стомашно -чревната система).
В момента инулин се приписва:

Повишаване на активността на alvo, благодарение на масообразуващия ефект;
Пребиотични дейности;
Подобряване на дейностите срещу чревната абсорбция на минерали като калций и магнезий;
Метаболитни дейности, полезни за намаляване на риска от хиперхолестеролемия, хипертриглицеридемия и хипергликемия;
Защитни дейности срещу туморни патологии, като карцином на дебелото черво;
Защитни дейности срещу патогенни микроорганизми.

Свойства и ефективност

Каква полза е показала инулинът по време на проучванията?

Въпреки многобройните биологични активности на инулина, повечето от проучванията в това отношение се състоят от експериментални доказателства.
През последните години обаче се появиха първите клинични изпитвания, които направиха възможно по -доброто характеризиране на възможните биологични и клинични последици от инулина върху човешкото здраве.
Голяма част от гореспоменатите дейности изглежда се дължат на метаболитния ефект на инулина, а не на механичния ефект.
Веднъж погълнат, инулинът достига непроменената чревна среда, където се ферментира от чревната флора, по-специално от бифидобактерии, с последващото образуване на късоверижни мастни киселини, като оцетна киселина, пропионат и бутират.
Тези три молекули ще изпълняват по-голямата част от биологичните свойства на инулина, упражнявайки както „директно действие, предимно защитно, срещу ентероцитите, така и„ системно действие с енергиен и метаболитен характер (инхибиращо действие срещу „HMG-CoA редуктазата, ензим, участващ в синтеза на холестерол).

Положителни ефекти, свързани с употребата на инулин и други пребиотици Повишена фекална маса и брой изхождания Селективен растеж на "добри" бактерии, наречени еубиотици, отговорни за благоприятните ефекти на инулина Повишено усвояване на калций, желязо и магнезий Не повишава кръвната захар и е подходящ и за диетата на диабетици Възможен положителен ефект върху намаляването на серумния холестерол и триглицеридите Възможен защитен ефект срещу рак на дебелото черво

Дозировка и начин на употреба

Как да използвате инулин

Дневният прием на инулин с диетата е между 3 и 10 грама.
Тъй като този олигозахарид се среща главно в зеленчуците, диетата на вегетарианците осигурява такива количества, че да е ненужно да се прибягва до хранителни добавки.
От друга страна, хората, които спазват диета, бедна на плодове и зеленчуци, трябва да се възстановят от антибиотична терапия или страдат от стомашно -чревни нарушения, биха могли да се възползват от пребиотичните си ефекти (в този случай е добре първо да говорите с Вашия лекар, тъй като в зависимост в някои случаи може да има ефекти, противоположни на очакваните).
Препоръчителните дози за прием са от порядъка на 5-10 грама инулин на ден, вече налични на пазара под формата на прах, таблетки или функционални храни.

Странични ефекти

Кога не трябва да се използва инулин?

Употребата на инулин е противопоказана в случай на свръхчувствителност към веществото.

Фармакологични взаимодействия

Какви лекарства или храни могат да променят ефекта на инулина?

Въпреки че няма известни лекарствени взаимодействия, заслужаващи внимание, трябва да се помни, че инулинът може да подобри усвояването на минерали като калций и магнезий.
Спомняме си и симбиотичния ефект спрямо пробиотиците.

Предпазни мерки при употреба

Какво трябва да знаете, преди да приемете инулин?

Пациентите, страдащи от синдром на раздразнените черва, коремен оток, алтернативен алвус и други патологии, дължащи се на променена чувствителност към влакна, трябва да използват инулин с особено внимание, за да се избегне влошаване на симптомите.