Антиоксидантно смути

Добре дошли в здравословната кухня на My-personaltrainer! Днес ще дадем „защитна броня на клетките си и ще предизвикаме свободните радикали с мощен антиоксидантен шейк, нещо като магическа отвара срещу лошите в тялото, отговорни за увреждания като клетъчно стареене и отслабване на имунната система.

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 39 KCal калории на порция

• Съставки

  • 150 г черно грозде
  • 150 г боровинки
  • Сок и каша от жълт грейпфрут или розов грейпфрут
  • Необработен лимонов сок
  • 125 мл нискомаслено кисело мляко
  • Няколко кубчета лед

  Необходими материали

  • Стъклен пасатор
  • Керамични ножове
  • Сокоизстисквачка

  Подготовка

  1. Измийте старателно всички плодове и ги подсушете с абсорбираща хартия.
  2. Нарежете черното грозде и отстранете семената вътре.
  3. Нарежете кората на грейпфрута, като премахнете горчивата бяла част, като по този начин получите парчета.
  4. Нарежете лимона и изстискайте сока от едната половина.
  5. В чашата на блендера комбинирайте нарязаната каша от грейпфрут, боровинките, гроздето, сока от грейпфрута и лимоновия сок. Добавете нискомасленото кисело мляко и няколко кубчета лед. Смесете с прекъсвания, докато получите правилната консистенция. повече течност, ако е необходимо, добавете вода или обезмаслено мляко.

  Знаете ли, че
  Боровинките са много богати на антоцианини (вещества с известни антиоксидантни свойства), танини (които проявяват вазоконстриктивно и леко противовъзпалително действие), витамин С и фибри. Те са сред веществата, най -богати на антиоксиданти, заедно с черния гроздов сок. Следователно заслужава да се отбележи гроздето, чиито полифеноли (и сред тях ресвератрол) се отличават с изключителни антиоксидантни свойства.
  Цитрусовите плодове като грейпфрут и лимон, богати на флавоноиди и витамин С, също допринасят за увеличаване на дозата на антиоксиданти в това смути.

  6. Антиоксидантният смути трябва да се консумира в момента, за да се избегне евентуална дегенерация на антиоксидантните активни съставки. Ако обаче не се консумира веднага, се препоръчва да се съхранява в хладилник, за предпочитане в затворен съд, за да се избегне контакт със светлина.
  За допълнителна информация: Антиоксидантен екстракт с боровинки и черно грозде

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Освен че отслабва свободните радикали, този специален антиоксидантен смути задоволява небцето и освежава тялото и духа от летните жеги! За да се наситите с антиоксиданти, препоръчвам да ядете много плодове и зеленчуци, дори 5 порции на ден, и да избягвате храни, които са „врагове на здравето“, като тези, богати на мазнини, много солени и пържени.

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Антиоксидантното смути е нискокалорична напитка, подходяща за всяка диета (с изключение на най-значимите непоносимости към лактоза). Той осигурява главно въглехидрати и други енергийни хранителни вещества (както и холестерол) не са от значение. Влакната не са твърде изобилни.
  Антиоксидантното смути е храна, която е полезна в борбата с оксидативния стрес, но и при диети срещу определени метаболитни патологии.
  Средната порция антиоксидантно смути е около 250 мл (100 ккал).