Общоизвестна, панакота е много популярен десерт с лъжици заради деликатността и приятния си ванилов аромат. Завършен с карамел, плодови сосове, мента или нещо друго, панакота се съчетава отлично с безброй сосове и кремове, така че нека да дадем зелена светлина и да оставим въображението си да се развихри и да си поиграем с всички съставки, които имаме у дома. За да персонализираме десерта Слушайки вкусовете ми, затова избрах да приготвя панакота с най -доброто сладко в света: домашното сладко от ягоди, приготвено от майка ми, моята муза.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 166 KCal калории на порция
-
Съставки
- 1 шушулка ванилия
- 5 г (около 2 и половина листа) стъкло
- 2 супени лъжици (около 30 мл) мляко
- 2 супени лъжици сладко
- 400 мл прясна сметана
- 90 г пудра захар
Необходими материали
- 1 тенджера за загряване на сметаната
- 1 тиган за мляко
- 1 малка купа за вода
- Форми за пудинг (силиконови, алуминиеви или за еднократна употреба)
- 1 дървена лъжица или бъркалка
Подготовка
- Първо, накиснете желатиновите листове (сгъстител) в студена вода: оставете да почине 10 минути, докато желатинът стане мек и еластичен.
- Междувременно изсипете прясната сметана в тенджера и, като разбърквате, разтворете пудрата захар с помощта на дървена лъжица или бъркалка.
- В крема добавете ваниловата шушулка, предварително разрязана наполовина и остъргана с малък нож.
- Когато омекнат, желатиновите листове се изсипват в тиган с няколко супени лъжици затоплено мляко. След това добре разтворете желатина и го изсипете върху сместа от сметана, захар и ванилия.
- Продължете да разбърквате, без обаче сместа да заври.
- Когато желето се смеси добре с крема, отстранете шушулката ванилия: сместа вече е готова за изливане в избраните формички.
- С помощта на черпак изсипете нужното количество сметана във всяка форма.Тези, които я предпочитат, преди да излеят панакотата във формите, могат да добавят чаена лъжичка ягодово сладко към всяка форма.
Важна предпазна мярка
Когато използвате силиконови форми, съветът е да ги поставите върху съд за печене или върху твърд тиган, преди да ги напълните със сметана: това е, за да се избегне разливането на панакота (все още течна), докато премествате формите в хладилника.- Оставете формите да се охладят в хладилник поне 3-4 часа, докато панакотата напълно се втвърди.
- След необходимото време внимателно обърнете формите, благоприятствайки отделянето на панакота чрез леко натискане.
Съветът е ОК
За да извадите панакотата от алуминиевите форми, препоръчително е да ги потопите за няколко секунди в съд, съдържащ вряла вода: термичният удар (от студа на хладилника до топлината на водата) ще благоприятства отделянето на торта от формата, след като е обърната. чиния.- Сервирайте по желание с лъжица черешово сладко или друг сладък сос.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
В тази рецепта панакотата се комбинира с ягодов сос, но може да се свърже с безброй други сосове като сос от горски плодове, малко шоколад, сметана от мента и така нататък и така нататък.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Пана кота с ягодово сладко е десерт с лъжица, който малко надвишава 100 ккал на порция (тъй като всяка порция е <100 г); съдържа добро количество наситени мастни киселини и малко холестерол, аспекти, които го правят неподходящ за честа консумация в случай на хиперхолестеролемия. Дори обикновените захари са доста високи, докато фибрите почти липсват. За всички и особено за тези с наднормено тегло или имате някакъв вид метаболизъм, панакота със сладко от ягоди е „каприз“, който трябва да се даде с намалена честота на хранене.
