Дали денят започва с грешен крак? Все още имаме време да се възстановим: кремообразен и мек десерт ще бъде достатъчен, за да даде по -добър обрат на деня. Предлагам кремообразната торта от рикота, без глутен и без яйца: „специална идея за възстановяване на останалата полента.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 167 KCal калории на порция
-
Съставки
- 500 мл вода + 100 г царевично брашно + сол или (готова за консумация храна) 500 г полента
- 250 г прясна рикота
- 80 г султани
- 80 г цитрони
- Кората на нетретирани портокали
- Необработена лимонова кора
- 100 г царевично нишесте
- 50 г бадеми
- 80 + 20 г кафява захар
Необходими материали
- Квадратна тава отстрани на 22 см
- Купа
- Дървена лъжица
- Камшик
- Сито
- Хартия за печене
- Лимон ренде или редка
- Смесител
Подготовка
- Нарежете студената полента на малки парченца или специално пригответе полентата, като започнете от вряща вода и царевично брашно.
Как се прави полента?
За да приготвите полентата, кипнете 500 мл вода: добавете щипка сол, след това изсипете 100 г царевично брашно, като продължавате да разбърквате с бъркалката, докато бучките се разтворят напълно. Покрийте с капака и гответе за около 35-40 минути, като разбърквате често.- Омекотете стафидите в топла вода.
- Накълцайте едро кедрините с дълъг нож.
- Съберете полентата (топла или студена) в контейнера на блендер, след това добавете прясната рикота, 80 г тръстикова захар, омекотените стафиди (и изцедени от кипящата вода), нарязаните цитрони и аромат с портокалова кора и лимон . Работете с блендера, докато получите кремообразна консистенция. Добавете царевичното нишесте, колкото да се получи кремообразно и леко лепкаво тесто.
Веганската идея
Желаещите могат да заменят прясната рикота с коприна от тофу: в този случай десертът може да се консумира и от тези, които следват „веганска диета, и тези, които имат непоносимост към лактоза.- Загрейте фурната до 180 ° C (вентилирана).
- Постелете 22 см странична квадратна тава с пергаментова хартия. Изсипете сместа в тигана и изравнете с мокри ръце.
- Завършете десерта, като поръсите повърхността с филийки бадеми (или друг вид сушени плодове) и кафява захар.
- Печете при 180 ° C (вентилиран) или 200 ° C (статичен) за 40 минути.
- Извадете от фурната, оставете да се охлади за 10 минути, нарежете на парчета и сервирайте.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
За да оцените по -добре кремообразността на този десерт, препоръчвам да го поднесете хладен: можете също да го загреете във фурната за няколко минути, ден след готвене. Дръжте кремообразната торта в хладилника за 3-4 дни и завладейте небцето на вечерята си.
Харесвате ли сладкиши с полента? Опитайте Tressian Veneto!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Кремообразната торта Рикота е доста калорична храна, която попада в категорията десерти.
Енергията идва главно от въглехидрати, последвани от липиди и накрая протеини.
Въглехидратите обикновено са сложни, мононенаситени мастни киселини и пептиди с висока биологична стойност.
Холестеролът и фибрите са ниски.
Тази пъстърва без яйца и глутен е храна, която трябва да се консумира на умерени порции и от време на време, особено в случай на наднормено тегло, захарен диабет тип 2 и хипертриглицеридемия.
Не съдържа глутен и е подходящ за диета срещу цьолиакия.
Той осигурява лактоза и не е подходящ за храненето на непоносимите.
Допуска се от вегетарианския хранителен режим, но не и от вегетарианския.
Средната порция е около 100 g (165 kcal).
