Чувствате ли се да хрускате нещо хрупкаво под зъбите си? Понякога обичам да хапвам нещо, за да спра глада си, но често готовите продукти не ме убеждават толкова много: предпочитам да приготвя всичко у дома. Така че днес ще се забавляваме с месене на специални бисквити, много хрупкави и бързи! Рецептата не включва използването на съставки от животински произход, нито на брашна, съдържащи глутен: поради тази причина рецептата ще бъде подходяща и за вегани и цьолиакия!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 377 KCal калории на порция
-
Съставки
- 120 г бадеми
- 60 г кокосово брашно
- 20 г маково семе
- 40 г сусам
- 5 г сол
- Q.b. от черен пипер
- 1 чаена лъжичка риган
- 140 мл вода
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
Необходими материали
- Точилка
- Купа
- Везната претегля храната
- Хартия за печене
- Нож, колело за сладкиши или форма за бисквитки
Подготовка
- В тиган, препечете бадемите, за да подобрите аромата им: гответе ги на слаб огън за 5-6 минути.
- Смесете бадемите, докато получите много фин прах.
- В купа смесете всички сухи съставки: бадем на прах, настърган кокос, мак, сусам, сол, черен пипер и риган.
- В центъра добавете 2 супени лъжици екстра върджин зехтин. и вода: трябва да се получи гъста, но лепкава смес.
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Поставете лист хартия за печене върху работната повърхност и изсипете полученото тесто.
- Покрийте с друг лист хартия за печене и изравнете тестото, първо с ръце, след това с точилка: ще трябва да получите правоъгълник с дебелина 2-3 мм. Вдигнете внимателно хартията за печене, поставена върху тестото.
- Поставете пергаментната хартия с тестото върху лист за печене. Печете на 180 ° C за 10-15 минути, до златисто кафяво.
- Бързо извадете правоъгълника от тестото от фурната и го поставете с хартията върху работната повърхност. С колело за сладкиши или с форма за бисквитки получете правоъгълници от всякакъв размер.
Внимание!
Препоръчва се бързо да извадите правоъгълника от тестото от фурната и да го нарежете преди охлаждане: по този начин ще бъде лесно да изрежете листа за сладкиши, за да получите перфектни крекери.- Оставете крекерите да се охладят и сервирайте.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Селският вкус на бисквитите, който предложих, заедно с хрупкавостта и ронливостта ще ви спечели! Можете да ги опитате като прекъсвач на глада, за алтернативна закуска или да ги придружите със супи и зеленчукови супи! Освен това са отлични със зеленчуково мазане! Око да види ръка да пипне!
Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Хрупкавите вегетариански крекери без брашно не съдържат съставки от животински произход, поради което са подходящи за вегетарианска и веганска диета. Освен това, тъй като са без лактоза и глутен, те също се поддават на диетата срещу свързана с тях хранителна непоносимост.
Хрупкавите вегански крекери без брашно са висококалорични продукти, с преобладаване на енергия, дължаща се на липидите; протеините и въглехидратите са по -малко важни. Холестеролът отсъства, докато фибрите са много в изобилие.
Хрупкавите вегетариански крекери без брашно не се поддават на диетата на субекта с наднормено тегло, докато от метаболитна гледна точка не представляват никакъв вид противопоказания.
Средната порция е около 20-25 г (75-95 ккал).
