Днес искам да се докопам до тестото и да направя една много, много специална пица. Веднага ще ви кажа, че и тестото, и заливката са изцяло зеленчукови. Ами да: няма да открием никакви животински отпечатъци в тази пица. Ако е добра?
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
-
Съставки
За тестото
- 150 г пълнозърнесто брашно
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 5 г сол
- 8 г разтворима мая
- 240 мл зеленчукова суроватка от рикота или 240 мл вода
- 80 г соево брашно
За пълнежа
- 100 г доматено пюре
- Растителен продукт: 50 г прясна рикота
- 50 г растително сирене
- 4 г спагети водорасли
- 50 г кълнове от боб
Необходими материали
- Купа
- Дървена лъжица
- Тава за фурна с диаметър 28 см
- Сито
- Везната претегля храната
- Чиния
Подготовка
Моля обърнете внимание
За да направим тази пица, използвахме растителната суроватка, която получихме по време на приготвянето на веганската рикота. Тези, които нямат, все още могат да го заменят с чиста вода или соево мляко.- Първо сложете водораслите спагети да се накиснат в топла вода.
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- В купа смесете пълнозърнестото брашно със соевото брашно. След това добавете пресятата мигновена мая и солта.
- В центъра комбинирайте течностите, това е суроватката от зеленчукова рикота (или обикновена вода) и супена лъжица екстра върджин зехтин.
- Омесете старателно, докато се получи меко и оформено тесто.
- Изсипете супена лъжица олио във фурна с диаметър 28 см; разпределете тестото, като го смачкате с ръце.Напълнете тестото с доматения сос.
- Печете пицата с доматената основа в предварително загрята фурна и печете 15 минути.
- Извадете пицата от фурната и напълнете по желание с резени зеленчуково грахово сирене, стръкове зеленчукова рикота, кълнове от боб и водорасли за спагети (добре изцедени от накиснатата вода).
- Завършете готвенето във фурната за още 10 минути.
- Сервирайте пицата на филийки.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Сигурен съм, че все още не сте опитвали такава пица: виждате ли, в кухнята на My-personaltrainer всичко е възможно, просто използвайте щипка въображение и voilà. Надявам се, че съм зарадвал очите ви с тази пица.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
ВНИМАНИЕ! По технически причини точните стойности, свързани с хранителното разпределение на ястието, не са налични.
Веганската пица с морски водорасли и зеленчуково сирене е храна без съставки от животински произход. В допълнение към диетата на вегани и вегетарианци, тъй като е богат на незаменими мастни киселини, този продукт е подходящ за хранене на лица, страдащи от дислипидемия и (без добавяне на сол) от хипертония. Тя трябва да бъде храна, богата на фибри, но и на въглехидрати, поради което трябва да се консумира умерено в случай на наднормено тегло или захарен диабет тип 2.
