Диня или диня - 5 начина да я нарежете

Ако кажете „ЛЯТО“, се сещам за: слънце, море, сладолед и пресни плодове! По-специално с динята: летните плодове par excellence, утоляване на жаждата, освежаващи и приятели на благосъстоянието! Проблемът с динята е следният: как може да се сервира? Нарязването или нарязването на този плод не винаги е толкова просто: затова днес ще открием 5 метода за нарязване и сервиране на диня!

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 33 KCal калории на порция

• Съставки

  • 5 кг диня

  Необходими материали

  • Нарежете диня
  • Нож с дълго острие
  • Скавино

  Подготовка

  Малко информация за динята
  В ботаниката се нарича динята (или динята) Citrullus vulgaris или, съгласно „друга биномиална класификация, Cucumis citrullus. Това е фалшив плод с ниско съдържание на калории (16 на 100 g). Динята е богата на вода, каротеноиди (Vit A) и минерали; поради изобилието от калий, този плод е съюзник в борбата с хипертонията.
  Динята има пречистващи и диуретични свойства (поради което е полезна срещу задържане на вода), реминерализиращи и антиоксиданти. Освен това, благодарение на наличието на цитрулин, динята има потенциално афродизиачни свойства: цитрулинът е незаменима аминокиселина, способна да стимулира разширяването на кръвоносни съдове. Това вещество обаче е концентрирано в бялата част на плода (често се елиминира).

  1. КЛАСИЧНА РЕЗКА НА ДИНА. Измийте динята, за да премахнете всякакви следи от пръст и мръсотия. Поставете динята хоризонтално върху повърхност: с нож изрежете частта на дръжката и противоположната част, за да създадете две гладки повърхности. Сега подредете плодовете вертикално, като поставите едната от двете нарязани страни директно върху работната повърхност С нож с дълги остриета, разрежете динята наполовина, като внимавате да създадете две равни части. Нарежете динята на клинове (по дължина); плъзнете къс нож по месото, за да отделите червената част от бялата част. След като се получи филийката, нарязайте пулпата на триъгълници.Сервирайте триъгълниците с диня директно върху кората, като редувате филийките, за да създадете лодка (същото представяне, което се използва за сервиране на ананас) .Този метод е много подходящ за малки дини (бебешки дини) и за кръгли дини със среден размер.
  2. НАРЕЗЕТЕ С РЕЗКА НА ДИНА. Измийте динята, за да премахнете почвата и замърсяванията. Поставете динята хоризонтално върху повърхност и я нарежете наполовина, за да получите две равни части.Поставете специалния инструмент (резачка за диня) с извитата част нагоре, вътре в пулпата, близо до най -тясната част на плода: натискайте инструмента дълбоко, нарисувайте филийката. Извадете инструмента и повторете операцията, докато стигнете до противоположния край на плода. В този момент завъртете инструмента така, че извитата част да е обърната надолу: въведете инструмента и като го използвате, сякаш е щипка, вземете филийката и сервирайте в чиния.Този метод е подходящ за сервиране на всички видове дини.
  3. РЕЗЕТЕ С КАВИНОТО. След като сте измили и нарязали динята наполовина, можете да изкопаете пулпата с копач, за да получите много малки топки, както видяхме при приготвянето на пъпеша. Динените топки са много красиви за гледане и лесни за сервиране, перфектни за плодови салати от плодове, шишчета или коктейли.
  4. МАЛКО НАРЕЗАНО РЕЗАНЕ (С КОРА). Измийте динята и я нарежете наполовина, за да получите две равни части. Поставете половината върху работната повърхност, като пулпата се постави надолу. Внимателно първо изрежете кожата, след което също нарежете пулпата и получете редовни филийки с ширина 2-3 см: препоръчително е да започнете от страната на стъблото към противоположната страна.При желание филийките могат да се нарязват на половинки или четвъртинки.Този метод е идеален за овални дини.
  5. НАПЪЛНО ОБЕЛЕТЕ ДИНАТА. Измийте динята и я разрежете наполовина, за да получите две равни части. Поставете половината върху работната повърхност, като пулпата се поставя надолу. С остър нож отстранете кората от динята, като внимавате да отстраните зелената и бялата част. Нарежете пулпата на динята на филийки, за да получите полумесеци или на по-малки парчета.Този метод е адаптивен към всеки тип диня.

  Идеята против отпадъците
  Корите от динята могат да бъдат възстановени: бялата част може да се отстрани от зелената кора и да се използва повторно за много специални конфитюри!

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Динята е много гъвкава храна: тя е идеална за здравословна закуска, но може да се използва и за приготвяне на коктейли (например диня), вкусни сорбета или алтернативни салати!

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  L "Диня или диня е продукт, който принадлежи към VI и VII група храни.
  Това е плод, богат на вода, калий, витамин С и каротеноиди (про витамин А).
  Той има много нисък енергиен прием, осигурен главно от прости въглехидрати (фруктоза), докато протеините и мастните киселини са незначителни.
  Не съдържа холестерол и фибрите са оскъдни.
  Динята или динята се поддават на всяка диета, включително хранителни терапии за наднормено тегло и метаболитни заболявания.
  Той няма противопоказания в диетата на цьолиакия, непоносимост към лактоза, вегетариански и вегански.
  В миналото се смяташе, че семената от диня могат да навредят на дивертикулите, причинявайки дивертикулит; днес това вярване е почти напълно изоставено.
  Някои не го усвояват правилно.
  Средната порция диня или диня е около 150-250 g (50-80 kcal).