В кухнята на My-personaltrainer има по нещо за всеки! Видяхме заедно безброй видове рецепти, от най-простите до най-сложните, от леките до по-пълните! Днес бих искал да се съсредоточа върху десерт без холестерол, идеален за сервиране дори при специални поводи като Великден. Нека да видим как да приготвим веганска ягодова панакота.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 71 KCal калории на порция
-
Съставки
- 125 мл оризово мляко
- 125 мл растителна сметана
- 250 г ягоди
- 40 мл сироп от агаве или кленов сироп
- 5 g агар агар
Необходими материали
- Потапящ смесител
- Дъска за рязане
- Нож
- Гювеч
- Термометър за храна
- Камшик
- 2 силиконови форми с вместимост 250 мл
Подготовка
- Измийте ягодите и ги подсушете внимателно с абсорбираща хартия.
- Нарежете ягодите на парчета, като премахнете дръжката.
- Изсипете парчетата ягоди и зеленчуковата сметана в контейнера на миксера и разбъркайте, докато получите нещо като смути.
- Междувременно затоплете оризовото мляко, докато достигне 80 ° C, подслаждайки на вкус със сиропа от агаве. Изсипете агар агар на прах и продължете да разбърквате енергично с бъркалката, за да избегнете образуването на бучки. Гответе за няколко минути .
Защо млякото трябва да се довежда до температура от 80 ° C?
Агарният агар се разтваря много по -бързо, ако се излее в течност при температура 80 ° С. За да се предотврати образуването на бучки от агара, се препоръчва да се разбърква енергично с бъркалка.- В този момент комбинирайте сладкото мляко с сгъстителя в ягодовото смути. Разбъркайте отново, за да смесите всичко заедно.
- Изсипете смутито в силиконовите форми, за предпочитане поставени в чиния (за да предотвратите преобръщане на пудинга, все още течен).
- Оставете ягодовия пудинг да стегне в хладилника за няколко часа.
- Обърнете формите върху чиния за сервиране, украсете по желание и сервирайте.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Все още ли не сте напълно доволни от резултата и искате да се осмелите? Няма проблем: сервирайте ягодовата панакота с малко разтопен екстра тъмен шоколад! Деликатес, толкова добър, че имате нужда от бис!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Vegan Strawberry Panna Cotta е нискокалоричен десерт, без съставки от животински произход, следователно без холестерол. Той се поддава на всяка диета, включително тази за метаболитни заболявания и наднормено тегло. Протеините са незначителни, докато влакната са с добро значение. Въглехидратите покриват по -голямата част от общата енергийна роля.
Средната порция Vegan Strawberry Panna Cotta е около 100-120g (70-85kcal).
