Искате ли да хапнете новаторска пържола, вкусна, хрупкава отвън и мека отвътре, но без да прекалявате с калориите? С пилешки котлети ще предизвикате глада дори до най -устойчивите небца! Моите не са само класическите котлети, подадени в яйце и пържени: не пропускайте супер леката версия!
Видео на рецептата
Лична карта на рецептата
- 153 KCal калории на порция
-
Съставки
- 400 г (5 филийки) пилешки гърди
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- Около 150 г галета
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 стрък розмарин
- Q.b. от черен пипер
- Q.b. на сол
- 125 мл мляко
- 125 г кисело мляко
- 2-3 супени лъжици екстра върджин зехтин
Необходими материали
- Купи
- Тава за печене
- Хартия за печене
- Контейнер
- Филм
Подготовка
- Нарежете пилешките гърди на филийки, за да получите пържоли с дебелина около 1 cm.
- Сол, черен пипер и овкусете пилешките филийки на вкус (препоръчваме да използвате чесън на прах, червен пипер и розмарин).
- В стъклен или пластмасов тиган изсипете натуралното бяло кисело мляко и мляко, след което потопете пилешките филийки. Покрийте тигана със стреч фолио и оставете да мацерира за няколко часа.
Знаете ли, че
Маринатата е важна, за да запази пилешкото месо меко, тъй като котлетите няма да се пържат, а да се пекат във фурната. Това ще предотврати изсушаването на месото по време на готвене.- Отцедете всяка филийка пиле от маринатата за кисело мляко и я оваляйте в галета, предварително посолена и чушка. След като всички филии се панират, повторете процедурата, като ги потопите отново в течността и ги прекарате в галета.
- Подредете пилешките котлети в чиния, застлана с пергаментова хартия. Поръсете с капка масло: печете в предварително загрята фурна на 180 ° C за 20 минути, като внимавате да обърнете филийките след 10 минути.
- Сервирайте пилешките котлети горещи, като ги придружите с печени картофи или смесена салата, както желаете.По желание можете да сервирате пилето с горчичен сос.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Идеята за накисване на пиле в кисело мляко и мляко е гениална, за да запази месото много меко и да избегне използването на яйца! Ако идеята ви е харесала, можете да повторите рецептата, като използвате други видове месо (например резени телешко или свинско).Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Тази от печените пилешки котлети е рецепта, която принадлежи към групата на основните ястия.
Рецептата има среден калориен прием, осигурен главно от протеини, последван от липиди и накрая от въглехидрати. Пептидите са предимно с висока биологична стойност, мононенаситените мастни киселини и сложните въглехидрати.
Фибрите са оскъдни, докато холестеролът присъства, но не е прекомерен.
Те съдържат лактоза и глутен.
Противно на традиционните пържени, печените пилешки котлети са храни, които са подходящи за повечето диети; те също могат да бъдат включени в диетата на субекти с наднормено тегло и тези, засегнати от метаболитни заболявания. Очевидно те не се поддават на вегетарианска и веганска диета.
Те дори не са подходящи за диетата на непоносимите към лактоза и цьолиакия.
Средната порция печени пилешки котлети е 100-150 г (около 150-230 ккал).
