Искате ли да съчетаете полезното с удоволствието, да ядете с вкус и да въведете в същото време ценните омега 3 мастни киселини? Пригответе си хубаво ястие от сьомга! Днес ще подобрим аромата на сьомгата, като я приготвим с деликатен сос на основата на кисело мляко и розов пипер.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 138 KCal калории на порция
-
Съставки
- 2 филийки (500 г) прясна сьомга
- 125 г кисело мляко
- 100 мл мляко
- 5 г царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка розов пипер
- Q.b. на сол
- Няколко стръка див лук
Необходими материали
- Тава с капак
- Купа
- Черпак
- Трапезна лъжица
Подготовка
- В купа смесете обикновеното кисело мляко с млякото, царевичното нишесте, солта и плодовете на розов пипер.
- Загрейте тиган, докато стане горещ до червено. В този момент изпечете филийките сьомга от двете страни, докато коричката стане златиста.
Знаете ли, че
Не е необходимо да се използва олио или масло за готвене: сьомгата има доста мазно месо и за покафеняване е достатъчно да се изпече рибата на котлон.
Същата процедура може да се повтори с други видове риба (например риба тон, риба меч и др.).- Когато сьомгата покафенее, изсипете ароматния сос от кисело мляко, покрийте с капака, намалете котлона и гответе за около десет минути или докато сосът изсъхне.
- Сьомгата е готова: сервирайте я с нарязан лук. Сьомгата може да бъде придружена от страна на салата, облечена с винегрет или сос цитронет. Салатата, облечена с оцет или лимон, се използва за „обезмасляване“ на сьомгата.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Сьомгата, приготвена по този начин, е специална: макар да е вярно, че не е нискокалорично ястие (затова трябва да се консумира от време на време, не повече от веднъж седмично), също толкова важно е да запомните, че присъстващите мазнини са „добри мазнини "(мисля, че за наличието на омега 3 сьомгата изглежда помага за понижаване на холестерола и намалява хипертонията). Освен това сьомгата осигурява протеини с висока биологична стойност и не е изненадващо, че е високо оценена от спортисти и културисти. Накратко, здравословно ястие във всяко отношение, богато на вкус и вкус.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Сьомгата с кисело мляко е препарат, който попада в групата ястия или основни ястия.
Той има среден енергиен прием, осигурен главно от липиди, последван от протеини и накрая от въглехидрати.
Мастните киселини са склонни да бъдат ненаситени, пептидите имат висока биологична стойност и прости въглехидрати (лактоза).
Липсват фибри и холестеролът присъства в средни количества.
Сьомгата в киселото мляко също е подходяща за консумация в случай на затлъстяване и сериозни метаболитни патологии, като захарен диабет тип 2, хипертриглицеридемия и хиперхолестеролемия.
Съдържа малко лактоза, поради което не се поддава на диетата поради относителната си непоносимост.
Не съдържа глутен.
Това не е позволено от вегетарианската и веганската философия.
Средната порция е около 100-200 g (140-280 kcal).
