Хрупкави млечни бисквити

Пауза в 17 часа: време за чай (и бих добавил „с бисквити“)! Да, защото бисквитите са душата на чая. Когато се озовавам пред хубава чаша чай на пара, почти се чувствам длъжен да накисна някои бисквити. Така че нека не губим време и пригответе няколко отлични бисквити с селско мляко!

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 331 KCal калории на порция

• Съставки

  • 250 г бяло брашно от тип 00
  • 60 г (1 средно) яйца
  • 60 г концентрирано мляко или 30 г мляко на прах
  • 50 мл пастьоризирано пълномаслено мляко
  • 8 г (половин саше) бакпулвер
  • 50 г масло
  • 70 г захар

  Необходими материали

  • Купа
  • Дъска за сладкиши
  • Хартия за печене
  • Плоча за печене
  • Квадратна или правоъгълна форма за бисквитки
  • Точилка
  • Декоративна точилка (по избор)
  • Сито

  Подготовка

  1. Пресейте брашното в голяма купа. Комбинирайте захарта, млякото на прах и пресятата мая. Смесете добре.
  2. В центъра на "праховете" добавете яйцето, омекотеното масло и млякото. Смесете добре съставките, докато получите мека и гладка паста.
  3. Увийте тестото в лист стреч фолио и го оставете да почине 30 минути.
  4. Разточете тестото върху работната повърхност до дебелина няколко милиметра.

  Правилната идея
  За да украсите повърхността, можете да използвате и декоративната точилка (обикновено се използва за захарна паста), СЛЕД разточване на тестото с гладката дървена точилка.
  Освен това е възможно да се правят малки разрези на всяка бисквита с зъбците на вилица.

  5. С правоъгълна или квадратна форма за сладкиши вземете бисквитите и ги подредете върху няколко чинии за печене, подходящо застлани с маслена хартия.
  6. Печете бисквитите в гореща, предварително загрята фурна на 180 ° C за около 10 минути. След това намалете температурата на фурната до 100 ° C и оставете бисквитите да изсъхнат за още 15 минути. Изключете фурната и оставете бисквитите да изстинат напълно, преди да ги извадите: по този начин ще получите хрупкави и сухи бисквити.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Нека да отделим малко пространство за деня за себе си: в средата на следобеда за мен времето спира! Няколко минути, само 10, но всичко трябва да е за мен! И винаги си позволявам сладка почивка с добър горещ чай и малко бисквити да се накиснат!

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Хрупкави млечни бисквити са сухи сладкиши, богати на въглехидрати и със значителна част от мазнините. Протеините присъстват, но са по -малко остри. Приемът на фибри е скромен, а този на холестерола - доста значителен.
  Тези бисквити не се поддават на обичайната диета на хора с наднормено тегло и страдащи от метаболитни заболявания като диабет и дислипидемия. Средната порция хрупкави бисквити е около 30 г (100 ккал).