Терминът pescetarian е въведен в началото на 90 -те години и е комбинация от думите риба и вегетарианец.
Показателно е, че този вид храна е близо до областта на вегетарианската и веганската диета, тъй като споделя някои точки и описва хората, които избират да следват диета без месо, но включват риба и морски дарове.
би се увеличил. Първият ефект би бил да се поддържа теглото стабилно и в някои случаи да се насърчи загубата на тегло.
Други прозрения са установили, че песцетарианците биха имали по -нисък риск от развитие на диабет (4,8%), в сравнение с всеядните (7,6%), както и от развитие на сърдечно -съдови заболявания, отколкото нормалните месоядни (22%).
Друга диета, която обещава много ползи за здравето, е зелената средиземноморска диета.
Сред най -здравословните риби, риба тон и сьомга.
Защита на околната среда
Животновъдството има високи екологични разходи, доколкото според ООН той допринася за 15% от всички въглеродни емисии, произведени от човека.
Обратно, производството на риба и морски дарове има „по -нисък въглероден отпечатък от производството на всякакъв вид животински меса или сирена“.
Изследване от 2014 г. изчислява, че диетите на рибоядните причиняват 46% по -малко емисии на парникови газове, отколкото тези на хората, които ядат поне една порция месо на ден.
Остава фактът, че през последните години бяха признати други видове отрицателно въздействие върху околната среда, дължащо се на рибовъдството; на първо място, прекомерният риболов на крил за фуражни цели - планктонна фракция от съществено значение за морската хранителна верига.
Етични причини
Етиката обикновено е една от основните причини хората да изберат да станат вегетарианци и тази философия може да бъде разширена и върху песцетарианците.
По -конкретно причините за този избор са:
- противопоставяне на клането на животни за хранителни цели;
- готовност да не подкрепя интензивното животновъдство, което отглежда добитък в понякога нечовешки условия *;
- разглеждане на производството на зърно за храна на животни, несправедливо използване на земя и ресурси.
* И в този случай това е обективно неправилна мотивация. Въпреки че „етиката е„ много личен въпрос “, невъзможно е да не се забележи, че рибовъдните стопанства също могат да бъдат интензивни и като цяло много по -съмнителни от фермите за животни.
Събуждайки по -малко съпричастност от друга страна, дори и да се отглеждат в ужасни среди, рибните продукти изглежда не притесняват повечето потребители, които вместо това изглеждат объркани относно полезността на това, което ще ядат.
и зърнени продукти,Обратно, песцетарианците не ядат:
- говеждо месо,
- пиле,
- свинско месо,
- Агнешко,
- Турция,
- игра.
Добавянето на риба и морски дарове като ракообразни и мекотели обаче може да компенсира тези недостатъци и да осигури хранителни вещества и различни ползи.
Съхраняват се повече Омега-3
Рибата е най-добрият начин да си набавите омега-3 мастни киселини.
Някои растителни храни, включително орехи и ленено семе, съдържат алфа-линоленова киселина (ALA), вид омега-3 мазнини. Този тип ALA обаче не се превръща лесно в ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA) в организма. DHA и EPA имат допълнителни ползи за здравето, като помагат не само на сърцето, но и на мозъчната функция и настроение, а мазната риба като сьомга и сардини го съдържа в големи количества.
Увеличете приема на протеини
Яденето на правилното количество дневен протеин може да бъде трудно, ако използвате само зеленчукови, особено ако не искате да прекалявате с излишните въглехидрати или мазнини.
Следователно в тази мисия на помощ идва рибата, която предлага отличен източник на постни протеини.
Морските дарове са богати на други хранителни вещества
В допълнение към омега-3 и протеините, морските дарове имат много други хранителни вещества.
Например стридите са изключително богати на витамин В12, цинк и селен; мидите с витамин В12 и селен, манган и останалите витамини от група В и някои сортове бяла риба като треска и камбала са изключително постен източник на протеини.
високият прием на елементи, присъстващи в някои риби като живак и други токсини.По -специално, въпреки че децата и бременните или кърмещите жени не са абсолютно забранени, по -добре би било да не се злоупотребява с керемида, риба меч, скумрия и риба тон.
