Храна и настроение
Както мнозина знаят, съществува добре известна и документирана връзка между серотонина и приема на храна, както и между храненето и настроението.
Какво е серотонин
Серотонинът е невротрансмитер, който действа върху няколко рецепторни подтипа, като по този начин проявява широк спектър от функции, които влияят върху "еднакво широк спектър от органични дейности. От всичко друго, серотонинът е особено известен със способността си да насърчава добро настроение и спокойствие, наред с други неща чрез намаляване на приема на храна. По отношение на тази последна точка се смята, че серотонинът:
- причиняват „ранно начало на сигнала за ситост
- намаляване на вкусовите качества на храната и общото количество погълната храна
- намалете приема на въглехидрати и увеличете приема на протеини;
- не влияе върху приема на мазнини и честотата на хранене
Лекарства
Не е изненадващо, че агонистичните лекарства на серотонинергичната система - като флуоксетин (prozac) - предизвикват незабавно и значително намаляване на приема на храна. Тези лекарства се използват при терапията на депресия, като - чрез повишаване нивата на серотонин на нивото на нервните синапси - те подобряват настроението на индивида. Те са показани и при лечението на булимия нерва, хранително разстройство, характеризиращо се с чести преяждания, често компенсирани от самовъзбуждащо се повръщане или от злоупотреба с лаксативи.
Агонистът на серотонергичната система, фенфлурамин, отдавна се използва за лечение на затлъстяване, като се има предвид добре документираната му роля за увеличаване на серотонергичното предаване и предизвикване на ситост както при хора, така и при животни. За съжаление, разрешението за употреба е оттеглено през 1997 г., водено от нарастващите съобщения за случаи на белодробна хипертония и валвулопатии.
Обратно, антагонистите на серотонина - с обратен ефект спрямо предишните и като такива, използвани при лечението на мигрена - предизвикват повишаване на апетита.
Как работи
Серотонинът потиска приема на храна чрез взаимодействие главно с определен тип постсинаптични рецептори, концентрирани в страничния край на вентро-медиалното ядро на хипоталамуса. Неговото аноректично действие може също да бъде свързано с намаляване на синтеза и освобождаването на невропептида Y, което увеличава търсенето на храна, по -специално въглехидрати.
По същата причина церебралната концентрация на серотонин може да бъде променена с избора на храна; например храни, богати на прости захари и триптофан, като шоколад, повишават нивата на серотонин. Следователно е напълно физиологично и естествено да търсите храни, богати на захари, когато настроението е ниско и търсите спокойствие и спокойствие. Въпреки това, продължителното въвеждане на въглехидрати с висок гликемичен индекс създава инсулинова резистентност, ситуация, която предразполага към диабет тип II и по -общо към дисметаболична картина, наречена Х или метаболитен синдром. Сред различните последици има и обсесивна необходимост от въвеждане на захари (жажда за въглехидрати), поради преходно повишаване на серотонина, определено точно от инсулина, което подобрява настроението.
Увеличете го с храната
За да се повишат нивата на серотонин с храната, без да съществува риск от наддаване на тегло, е необходимо да се ядат нискокалорични храни, богати на триптофан, но с ниско съдържание на други аминокиселини като левцин и фенилаланин. За съжаление, тази характеристика се задоволява само частично от някои плодове, като папая, банани и фурми.
Друг начин за повишаване на нивата на серотонин е практикуването на физическа активност, тъй като мускулите използват предимно аминокиселини с разклонена верига, спестявайки повече триптофан (вижте статията: аминокиселини с разклонена верига и централна умора).
Тези стратегии са противопоказани при наличие на мигрена, тъй като при такива обстоятелства повишаването на нивата на серотонин би допринесло за допълнително влошаване на проблема.
Добавки
При леки разстройства на настроението също е възможно - с лекарско съгласие - да се прибегне до специфичното добавяне на триптофан, или още по -добре неговото производно 5 -хидрокситриптофан, присъстващо в храната в незначителни количества. Това производно на аминокиселини, способно да премине кръвно -мозъчната бариера, се предлага като антидепресант, валидно средство срещу безсъние (серотонинът може да се превърне в мелатонин) и аноректик (инхибитор на апетита, особено прекомерната нужда от сладки храни).
-e-bpco.jpg)
.jpg)
.jpg)
