E102 - TARTRAZINA (C.I. 19140 в козметиката)
Тартразинът е синтетично съединение, съдържаща сяра натриева сол, което се среща в жълти гранули и кристали. Намираме го в десерти, напитки, зеленчукови консерви (с изключение на домати), сладолед zabaglione и сиропи.
Не всички проучвания са съгласни при определяне на възможните отрицателни ефекти върху здравето на хората и домашните любимци (тъй като може да се намери и в храната на кучета и котки). То може да причини: хиперактивност, астма, копривна треска, ринит, зрителни нарушения и безсъние, може да бъде и канцерогенен с мутагенен ефект.Употребата на тартразин е забранена в Австрия, Финландия и Норвегия. Смята се, че може да причини проблеми на астматици или хора, алергични към ацетилсалицилова киселина (аспирин) .Също така се предполага, че може да причини нарушения на ученето при деца.
ДОЗИРОВКА ДОЗА: 7,5 mg на kg телесно тегло
