Натриевият о-фенилфенат е натриевата сол на фенил фенол. Това е синтетичен консервант, образуван от фенилов етер.
Прилича на бял прах; той е много разтворим във вода, за разлика от Е231, и винаги се използва за защита на цитрусовите плодове и други плодове (същите като Е231) от атака от гъбички от рода Penicillium, чрез директно пръскане или потапяне.
Бавно прониквайки в кората, може да се намери и в самите плодове.
Този консервант може лесно да бъде премахнат чрез просто измиване на плодовете; въпреки това, винаги могат да останат остатъци, които, дори и погълнати, след това се елиминират от бъбреците и не предизвикват нежелани реакции за човешкото здраве.
АДИ ДОЗА: 0,2 mg на kg телесно тегло.
→ И Е231, и Е232 имат същата функция като дифенил, но максималната им употреба е ограничена само до 12 mg / kg. Използват се върху: цитрусови плодове, круши, череши, праскови, ананаси, сливи, моркови, картофи, домати.
Приемът за индивид със средно тегло не трябва да надвишава 14 mg на ден.
