E441 ЖЕЛАТИН
Желатинът е съединение, получено от странични животински продукти, включително кости, връзки и кожа.
Той има главно стабилизираща, уплътняваща и желираща функция.
Желатинът е много често срещана добавка, която може да се намери в много продукти като пудинги, млечни продукти, сирена, бонбони, сладоледи, сорбета и др. Освен това се смята, че тази добавка може да съдържа следи от сулфити и мононатриев глутамат (Е621). Може също да причини алергии и астма.
АДИ ДОЗА: /
.jpg)
