E477 ГЛИКОЛ-ПОЛИПРОПИЛЕН ЕСТРИ НА МАСНИ КИСЕЛИНИ
Гликол-полипропиленовите естери на мастни киселини са комбинация от пропанодиол и естествени мазнини.
Мазнините са особено от растителен произход, но мазнините от животински произход също биха могли да се използват при приготвянето.
Тези добавки се използват в хранително -вкусовата промишленост за техните емулгиращи и стабилизиращи функции и като регулатори на кристализацията на мазнини.
Те могат да се съдържат в различни храни, като хлебни изделия.
При предразположени лица и / или при особено чувствителни хора, високите концентрации на пропиленгликол могат да причинят екзема.
Това обикновено не се случва с приема на тази добавка чрез храната.
ADI доза: 25 mg на kg телесно тегло.
.jpg)
-perch-e-quando-si-misura.jpg)
