Ряпа накратко, резюме за ряпата

Превъртете надолу страницата, за да прочетете обобщената таблица за ряпата

Ряпа Скъпоценен източник на препитание за много древни народи, особено фермери. За съжаление, ряпата в момента е известна с характеристиката, че е трудносмилаема поради голямото количество целулоза. Ряпа: ботаническо описание

• Ботаническо име: Brassica rapa subsp. ряпа
• Семейство: Brassicaceae
• Описание: едногодишно или двугодишно растение, култивирано за корена
• Корен: кръгъл и годен за консумация
• Цвят: променлив от лилав до бял
• Листа: ряпа броколи
• Вкус: сладък
• Консистенция: гъбеста

Ряпа: най -известният сорт

• Brassica rapa L. var. sylvestris → връх ряпа
• Козя ряпа → особено деликатен вкус
• Brassica rapa L. var. септицепс → обикновена ряпа
• Brassica rapa L. ssp. campestris

Ряпа: ботанически експерименти Някои видове ряпа се експлоатират за експериментални цели, предвид техния много бърз растеж → експедиция на ряпа в космоса за анализ на кълняемостта Ряпа: хранителни свойства 90-93% вода
7-10% минерални соли, фибри, витамини
→ зеленчукът не е много интересен от хранителна гледна точка Ряпа: терапевтични приложения Много лоши хранителни свойства → ряпата не може да се счита за терапевтична
Хипотеза:

1. Консумацията на ряпа може да попречи на функцията на щитовидната жлеза
2. Ряпата може да бъде потенциален помощник при лечението на рак

Ряпа: хранителни употреби В кухнята могат да се консумират листата, мазното семе и най -вече цъфтящите върхове и коренът:

• супи, супи и ризото
• варена ряпа
• основна съставка за giardiniera e бровада
• ряпа репа на фурна
• отлична гарнитура за месо и за украса на вкусни ястия
• пържена ряпа
• върхове от ряпа: вкусно сдвояване с паста

Ряпа и бровада Бровадата се получава чрез мацериране на тънко нарязани ленти от ряпа в джибрите: след това всичко се готви в тиган Отвара от ряпа В древни времена отварата от ряпа, смесена с грапа и мед, се смяташе за отлично естествено средство за болки в гърлото

Други храни - Зеленчуци Чесън Агрети Аспержи Босилек Цвекло Бора Броколи Каперси Артишок Моркови Каталуния Брюкселско зеле Зелето карфиол Зелето зеле и савой Червено зеле Краставица Цикория Ряпа зеленчук Лук Кисело зеле Крес Едамам Дръвче лисичка Брашно каша кашкавал Цветове кашкавал и кашкавал Цветове кашкавал и кашкавал Укрепване на салата Патладжани Зеленчуци Коприва Pak -Choi Пащърнак Картофи Американски картофи Чушки Pinzimonio Домати Праз Магданоз Радикио Ряпа Репички Ракета Шалот Ендиве Целина Целина Семена Спанак Вафли Месо Зърнени храни и производни Подсладители Сладки карантии Плодове Сушени плодове Мляко и производни Бобови растения Масла и мазнини Риба и рибни продукти Студени нарязи S pezie Зеленчуци Здравни рецепти Предястия Хляб, пица и бриош Първи ястия Втори ястия Зеленчуци и салати Сладкиши и десерти Сладоледи и сорбета Сиропи, ликьори и грапа Основни препарати ---- В кухнята с остатъци Карнавални рецепти Коледни рецепти Леки диетични рецепти Ден на жената, Мама, татко Ден Рецепти Функционални рецепти Международни рецепти Великденски рецепти Рецепти за целиакия Рецепти за диабетици Рецепти за празници Рецепти за Свети Валентин Рецепти за вегетарианци Рецепти с протеини Регионални рецепти Вегански рецепти