Научно наименование
Ванилова планифлора, V. ароматни
Семейство
Orchidaceae
Произход
Мексико, Централна Америка, тропически региони
Използвани части
Лекарство, състоящо се от плодове (шушулки), събрани преди узряване
Химически съставки
- Глюкозиди (гукованилин, ванилолозид), които се отделят чрез окисляване на ванилин;
- Етерично масло;
- Ванилова киселина;
- Оксибензалдехид;
- Салицилова киселина;
- Кониферилов алкохол.
Ванилия в билколечението: Свойства на ванилията
Ванилията е лекарство, което винаги се използва успешно в сладкарската индустрия, но също така много често в парфюмерията (есенция, извлечена от плодове).
В допълнение към областта на сладкарството, ванилинът се използва като ароматизатор за фармацевтични продукти.
