Артишок: Cynara scolymus, отглеждани главно за хранителни цели. Лекарството на това тревисто растение, двугодишно или многогодишно, се състои от листата, по -специално от тези от първата година.
Артишокът се използва в храносмилателни, пречистващи и аперитивни билкови състави. Лекарството се появява като сложен фитокомплекс; на първо място, той съдържа флавоноиди, които проявяват "активност, много подобна на тази на бял трън, но очевидно с по -ниска интензивност, до такава степен", че бял трън е чернодробно лекарство, докато артишокът е включен сред аперитив, горчиви и храносмилателни лекарства .
Фитокомплексът от артишок - в допълнение към флавоноидната фракция - има и фракция, наречена ортофенолна, състояща се от кофеил -хинни киселини. Пример за това е цинарин, дикафеоилхининова киселина, тъй като тя има две молекули кофеинова киселина, естерифицирана с една молекула хининова киселина. Тези молекули са част от фитокомплекса на артишок и се характеризират, подобно на флавоноидите, с храносмилателната активност; благодарение на горчивия си вкус, всъщност стимулират стомашната и чернодробната секреция. Горчивият вкус на дикафеоил - хинни киселини се комбинира с горчив вкус на лактонни сесквитерпенови съединения: те правят артишокът признат за евпептично лекарство. Заедно с тези четири категории активни съставки има и органични киселини, като винена, ябълчена и лимонена киселина, които стимулират типичната стомашна функция.
Други статии на тема „Артишок - Cynara scolymus“
- Бял трън - Silybum marianum
- Фармакогнозия
- Боровинка