Омега 3 в диетата

основни (AGE) в четири дневни диетични менюта. Това е малко проучване, което ще ни помогне да разберем „дали“ приемът на тези хранителни вещества в храната може да се счита за задоволителен и, ако не, защо.

Shutterstock

Има две незаменими мастни киселини:

• Алфа линоленова киселина (ALA): родител и предшественик на другите омега 3, ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA).
• Линолова киселина: предшественик и предшественик на другите омега 6, арахидонова киселина (АА), гама линоленова киселина (GLA) и диомо-гама-линоленова киселина (DGLA).

Припомнете си, че мастните киселини, принадлежащи към серията омега три и омега шест, са полиненаситени.

Омега шест са предимно от растителен произход (с изключение на АА), докато омега три мастни киселини са от животински произход (рибни продукти или производни) и водорасли.

за балансиране на хранителното съотношение между омега 3 и омега 6 в диетата.

Стойностите, извлечени от базите данни на официалните италиански и американски изследователски институти, бяха използвани за хранителен превод.

).

Напротив, в дните, в които този принос липсва, се записват стойности, които са определено по -ниски от препоръчаните (т.е. липса на ω3 в сравнение с ω6).

Ситуацията се влошава допълнително от масовата консумация на сушени плодове и някои растителни масла.

Тук се появява концепцията за балансирано хранене.

ЗАКУСКА

   

ω3 tot.

(mg)

ω6 тота.

(mg)

   

ω3 tot

(mg)

ω6 тота

(mg)

Грейпфрутов сок 300 гр 15 54 портокалов сок 300 гр 21 81 Захар 10 гр 0 0 Хляб 70 гр 17,5 401,8 Мюсли 30 g 18,3 372,6 Крем от какао и лешници 40 гр - - Сладки бадеми 15 g - 1897        

ЗАКУСКА

Нискомаслено кисело мляко с плодове 150 гр 18 42 Нискомаслено кисело мляко с плодове 150 гр 18 42 Крекери от пълнозърнесто брашно 35 g 229,5 3103 Киви 100 гр 42 246

ОБЕД

Спагети 80 гр 19,2 432 Ориз 120 гр 37,2 175,2 Рагу от говеждо месо 50 гр 27,5 257,5 Консервиран боб 150 гр 22,5 82,5 Настърган пармезан 20 g 38 188,6 екстра върджин зехтин 20 g 152,2 1952,6 Моркови 200 гр 16 114 Доматени консерви + аромати 50 гр 1,5 64,5 Зехтин 10 гр 76,1 976,3        

ЗАКУСКА

Киви 100 гр 42 246 Киви 100 гр 42 246        

Орехови ядки

15 g 994 19578

ВЕЧЕРЯ

Варен ориз 80 гр 13,6 244 Хляб 120 гр 30 688,8 Пържола от риба меч (на скара) 150 гр 1585,5 55,5 Заек, постно месо 200 гр 440 1720 Зехтин 10 гр 76,1 976,3 Краставици 200 гр 10 56 Apple 200 гр 14 62 Зехтин 10 гр 76,1 976,3         Apple 200 гр 14 62

ОМЕГА ТРИ ОБЩО СЪДЪРЖАНИЕ

Общо омега -три (mg) 2188,8     Общо омега -три (mg) 1918     Общо Омега Шест (mg) 8990,8     Общо Омега Шест (mg) 26372     ω3/ω6 0,24:1 1 : 4,2 ω3/ω6 0,072:1 1 : 13,9

 

 

ЗАКУСКА

   

ω3 tot.

(mg)

ω6 тота.

(mg)

   

ω3 tot.

(mg)

ω6 тота.

(mg)

Чай в чаша 500 гр - - Краве мляко стр. обезмаслено 300 гр 84 135 Захар 10 гр - - Мюсли 30 g 18,3 372,6 Бисквити за детството 50 гр 29 402,5         Лешници 15 g 13,05 1174,8        

ЗАКУСКА

Крекери от пълнозърнесто брашно 35 g 229,5 3103 Крекери от пълнозърнесто брашно 35 g 229,5 3103         Apple 200 гр 14 62

ОБЕД

Пълнозърнести спагети 120 гр 28,8 648 Тестени изделия 100 гр 24 540 Варени замразени скариди 100 гр 601 24 Зелени маслини 20 g 18,4 243 Доматени консерви + аромати 50 гр 1,5 64,5 Домати за салата 200 гр 6 160

Ленено масло

строго суров

10 гр 5330 1271 Зехтин 10 гр 76,1 976,3       Пилешки гърди (варени или на скара) 100 гр 40 170

ЗАКУСКА

Apple 200 гр 14 62 Киви 100 гр 42 246 Нискомаслено кисело мляко с плодове 150 гр 18 42        

ВЕЧЕРЯ

Картофи 300 гр 30 96 Тиквички 300 гр     Зехтин 10 гр 76,1 976,3 Хляб 70 гр 17,5 401,8 Пилешки гърди (варени или на скара) 100 гр 40 170 Естествени филета от скумрия 120 гр 1706,4 176,4 бяло вино 150 гр - - Моркови 200 гр 16 114 Apple 200 гр 14 62        

ОМЕГА ТРИ ОБЩО СЪДЪРЖАНИЕ

Общо омега -три (mg) 6425     Общо омега -три (mg) 2292,2     Общо Омега Шест (mg) 8096     Общо Омега Шест (mg) 6700     ω3/ω6 0,794:1 1 : 1,26 ω3/ω6 0,34:1 1 : 2,94