Ако смятате, че варените картофи са твърде тъжни, за да заслужат вашата хапка, днес бих искал да ви накарам да промените напълно решението си! Всъщност мислех да направя картофите „живи“ със сос толкова добър, но толкова добър, че да напоява устата дори и за най -изисканото небце. Нека видим как да приготвим синапени картофи без олио!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 74 KCal калории на порция
-
Съставки
- 700 г (5-6 средни) картофи
- Няколко стръка див лук
- 2 супени лъжици горчична паста
- 125 г нискомаслено кисело мляко
- 1 супена лъжица розов пипер
- 1 щипка сол
- 1 супена лъжица нетретиран лимонов сок
- 1 стрък магданоз
Необходими материали
- Гювеч с капак
- Купи с различни размери
- Нож
- Дъска за рязане
- Лъжици
- Гевгир
Подготовка
- Измийте картофите, като ги изстържете от всякакви следи от пръст.
- Поставете обелените картофи в голяма тенджера и напълнете с вода. Веднага щом водата заври, посолете леко.
- Покрийте с капака, изчислявайки около 30-40 минути от кипене.
Перфектно готвене на картофи
Времето за готвене зависи от размера на картофите: колкото по -големи и тежки са те, толкова по -дълго ще отнеме да се сварят. За хомогенно готвене е препоръчително да изберете картофи със същия размер.
За да разберете кога са готови, можете да вмъкнете пръчка за шиш в центъра на картофите: те ще бъдат готови, когато сърцето омекне и пръчката се отлепи лесно.- Извадете картофите от водата за готвене, обелете ги и ги оставете да изстинат напълно.
- Междувременно пригответе киселото мляко и горчичния сос. Изсипете естественото нискомаслено кисело мляко в купа. Добавете сока от половин лимон, сол, розов пипер на зърна, нарязан лук, нарязан магданоз и натрупана супена лъжица деликатна горчица. Разбъркайте, докато всички съставки се комбинират.
- След като изстинат, нарежете картофите на кубчета и ги поставете в купа. Овкусете със соса от кисело мляко.
- Картофената салата може да се сервира веднага или след час в хладилника: във втория случай картофите ще бъдат още по -вкусни.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Тези картофи в горчичен сос не са нищо друго освен вкусни! Също така отлични като основа за салати, тези картофи вървят добре с пилешки гърди на скара или, ако искате нещо по-изискано, дори с риба с аромат на цитрусови плодове!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Картофите с горчица са доста енергична гарнитура; те имат калорично разпространение на въглехидрати, докато протеините и липидите са почти незначителни. Влакната не са особено изобилни. В подходящи порции картофите с горчица могат да бъдат контекстуализирани във всяка диета, с по -голяма грижа за диабетици и хора с наднормено тегло. Средната порция е около 150-200 г (110-150 ккал).
