Пируват като добавка

Какво е пируват

Пируватът е междинен продукт на въглехидратния метаболизъм. Вътре в клетките тази три въглеродна захар се превръща в AcetylCoa, който в присъствието на кислород навлиза в цикъла на Кребс (в митохондриите).

В условия на анаеробиоза (дефицит на О2), пируватът вместо това се трансформира в млечна киселина, токсичен метаболит, който, ако се произвежда над капацитета си за изхвърляне, намалява спортните постижения.

Свойства и ефективност

Според някои проучвания добавките на основата на пируват имат положителни ефекти върху издръжливостта, благодарение на способността да увеличават транспорта на глюкоза до мускулите. Това по -голямо извличане на глюкоза от кръвта представлява всъщност „важен енергиен ресурс за поддържане на продължителни аеробни упражнения, като същевременно се пести чернодробен гликоген“.

Ако диетата съдържа нормални концентрации на глюкоза, пируватната добавка повишава нивата на мускулен гликоген преди тренировка.

Добавянето на пируват (20 г натриев пируват + 16 мг калциев пируват), свързано с нискокалорична диета при пациенти със затлъстяване, увеличава загубата на мазнини и тегло, без да се отразява на мускулната маса. Смята се, че пируватът стимулира малки метаболитни увеличения, водещи до повишен разход на енергия.

Пируват в храната

Пируватът не е основно хранително вещество. Той обаче се намира в следи от количество в много храни и присъства главно в ябълките.

Дози за прием

4-6 до 20-30g на ден, в зависимост от изследванията.

Странични ефекти

Пируватът е силно нестабилен и причинява големи проблеми в червата, поради което обикновено се стабилизира с магнезий, калций (калциев пируват), калий или натрий.

Въпреки това, дневният прием на 30-100 g пируват причинява стомашно-чревни смущения при много пациенти (коремни спазми и диария). Препоръчва се повишено внимание, докато проучванията вече не приключат (наред с други неща, като се имат предвид необходимите големи количества продукт. добавката би била доста скъпа).