Той е изключително важен ензимен компонент, много разпространен в бактериите и незаменим в клетъчния метаболизъм на висшите еукариоти.
Молибденът не може да се синтезира независимо от човешкото тяло и поради тази причина се счита за основно хранително вещество.
Основните хранителни източници са мускулно месо, черен дроб и някои семена. Препоръчителните дажби са по -ниски от средния хранителен прием на молибден.
Недостигът е рядък, но води до идентифицируеми метаболитни дисбаланси, свързани с нарушени ензими; излишъкът също е малко вероятно.
(по -многобройни), растения и животни.В повечето видове ензими молибденът присъства в напълно окислената форма Mo (VI), свързана в така наречения молибденов протеин, давайки началото на молибденовия кофактор.
Единственото изключение са нитрогеназните ензими, които съдържат Mo (III) или Mo (IV), а също и желязо, в кофактор, наречен желязо -молибден (FeMoco) - формула Fe7MoS9C.
Нитрогеназите участват в азотното фиксиране на бактерии и цианобактерии, като се намесват в разрушаването на химическата връзка на атмосферния молекулен азот.
Величината на реакциите, катализирани от ензими, съдържащи молибден, го правят съществен елемент за всички висши еукариотни организми, включително човека.
и въглерод.Четири молибден-зависими ензима са известни при бозайниците, всички от които съдържат кофактор на базата на птерин (Moco) в активното място: сулфитна оксидаза, ксантин оксидоредуктаза, алдехид оксидаза и митохондриална амидоксим редуктаза.
При някои животни и при човека типичен пример за молибдоензимна функция е т.нар окисляване на ксантин до пикочна киселина, процес на пуринов катаболизъм медииран от ксантин оксидаза.
Активността на ксантин оксидазата е правопропорционална на количеството молибден в организма, което също влияе върху синтеза на протеини, метаболизма и растежа.
"Средното" човешко тяло съдържа около 0,07 mg молибден на килограм телесно тегло (mg / kg), с по -високи концентрации в черния дроб и бъбреците и по -ниски в прешлените на гръбначния стълб. Той присъства и в емайла на човешките зъби и кутия помагат за предотвратяване на кариес.
Изключително висока концентрация на молибден може да обърне тази тенденция и да действа като инхибитор както в пуриновия катаболизъм, така и в други процеси.
с храна, но и с "натрупване на ксантин и урати, утаяването им в урината e повишена вероятност от камъни в бъбреците.Както се очаква, обаче, активността на ксантин оксидазата, синтеза на протеини, други метаболитни реакции и растежа като цяло могат да бъдат повлияни отрицателно от ниското присъствие на молибден.
Дефицит на молибден при парентерално хранене
Дефицитът на молибден се отчита като последица от „неинтегрираното“ общо парентерално хранене за дълги периоди от време - както и например от недостиг на хром.
Недостигът на чист молибден води до повишени нива на сулфити и урати в кръвта, почти по същия начин като дефицита на молибденов кофактор.
Вероятно поради повишения интерес към възрастното население, неврологичните последици не са толкова изразени, както в случаите на вроден дефицит на кофактор.
Дефицит на почвен молибден и риск от рак на хранопровода
Ниската почвена концентрация на молибден в географски диапазон от Северен Китай до Иран е довела до общ недостиг на храна на молибден и е свързана с повишена честота на рак на хранопровода.
В сравнение със САЩ и Европа, които имат по -голямо наличие на молибден в почвата, хората, живеещи в тези райони, имат приблизително 16 пъти по -голям риск от плоскоклетъчен карцином на хранопровода.
), което достига 180 mg / kg.Въпреки че данните за неговата токсичност за човешкия организъм са неизвестни, други проучвания, проведени върху животни, показват, че хроничното поглъщане> 10 mg / ден молибден може да причини диария, забавяне на растежа, безплодие, ниско тегло при раждане и подагра; други засегнати ефекти белите дробове, бъбреците и черния дроб.
Натриевият волфстат е конкурентен инхибитор на молибден и волфрамът за хранителни продукти намалява концентрацията на молибден в тъканите.
