За щастие, тези токсини не са част от нашите морета, но пораждат интоксикации в други страни, които използват широко сурова риба, водорасли и миди. Морските токсини се произвеждат от едноклетъчни водорасли (динофлагелати), които представляват основния източник на храна за риби, мекотели и ракообразни. Излагането на тези морски токсини става чрез хранителната верига или чрез директен контакт.
Морските токсини могат да бъдат класифицирани по различни начини; този, който ще анализираме, е разработен въз основа на причинената патология.
Има четири патологии, до които морските токсини могат да доведат:
- ПАРАЛИТИЧНО: генерират изтръпване в езика и устните. Механизмът им на действие се състои в блокиране на натриевите канали с ограничено напрежение (каналите остават отворени).
- ДИАРОИЧЕН: диарейната интоксикация не е смъртоносна; механизмът на действие се състои в инхибиране на протеин фосфатази и в стимулиращ ефект сула фосфорилиране на протеините, които контролират секрецията на натрий в червата. Продължителността на това отравяне варира от няколко часа до няколко дни.
- АМЕНИКА: опасността от тези токсини се състои в "действие на нивото на нервната система. На това ниво токсините действат като агонисти за глутаматните рецептори. Мишените, които са най -засегнати от тези токсини, са" хипокампусът и "амигдалата." причиненият ефект е този на краткосрочна или дългосрочна амнезия, кома и конвулсии.
- НЕВРОТОКСИЧНИ: тези токсини благоприятстват отварянето на натриевите йонни канали, поддържайки мембраните на нервните клетки в състояние на свръхвъзбудимост. Те не са смъртоносни за хората.
Сред морските токсини е много важно да се спомене токсинът на рибата -бухалка, който е ТЕТРОДОТОКСИН (ТТХ).
Тетродотоксинът се съдържа в черния дроб, червата, половите жлези и кожата на рибата бухалка, така че пробата трябва да бъде внимателно почистена. Въпреки че опасността от тези токсини е добре известна, в азиатските страни всяка година има много смъртни случаи от отравяне с TTX.Накрая си спомняме за CIGUATOSSINS, които причиняват синдрома на ciguaterica, който има характеристиката да не позволява температурата да се възприема точно; те също имат сериозни ефекти върху чревната система, с гадене, повръщане, диария и силна коремна болка.Те също се характеризират с механизъм на действие, който благоприятства отварянето на натриевите йонни канали.
Още статии на тема „Морски токсини, токсини в риба, водорасли и миди“
- Отравяне с микотоксин
- Токсичност и токсикология
- Фармакологична бдителност