Позволявате ли да бъдете завладени от селските вкусове? Дори днес бих искал да ви хвана за гърлото и да ви предложа десерт с доминиращите през есента плодове: сливов сладкиш с круши и лешници (без масло!). Бягайте, за да включите фурната: да видим от какви съставки се нуждаем !
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 257 KCal калории на порция
-
Съставки
- 300 г круши
- 70 мл царевично масло
- 100 мл мляко
- 1 щипка сол
- Необработен лимонов сок и кора
- 1 щипка канела
- 120 г (2 средни) яйца
- 100 г + 20 г кафява захар
- 50 г царевично нишесте
- 100 г бяло брашно от тип 00
- 100 г брашно от спелта
- 70 г лешници
- 8 г бакпулвер
Необходими материали
- Форма за хляб с размери 30 x 10 x 10 cm
- Хартия за печене
- Везната претегля храната
- Сито
- Дървена лъжица
- Нож
- Дъска за рязане
- Тиган
- Ренде
Подготовка
- Обелете двете круши с помощта на белачка за картофи или нож. Нарежете круша и малки кубчета и круша на филийки. Поръсете с лимонов сок и оставете настрана.
Правилната идея
Ако крушите не са достатъчно узрели, се препоръчва да се готвят в микровълновата за 1 минута при 1000 W, като се добави супена лъжица вода. Много зрелите круши не изискват тази стъпка.- Препечете лешниците в тиган за 2-3 минути, като внимавате да ги обръщате често. По този начин се освобождава ароматът на лешници.
- Нарежете на едро лешниците.
- Смесете бялото брашно, брашното от спелта, царевичното нишесте, кафявата захар (100 г), щипка сол, настърганата лимонова кора и канелата с нарязаните на кубчета круши и нарязаните лешници. Смесете всичко с маслото от семена, яйцата и млякото. Като последна съставка добавете пресятия бакпулвер.
Който не обича яйцата
За „веганизиране“ на този десерт е възможно да се заменят яйцата със 120 г соево кисело мляко и кравето мляко с всякакъв вид растително мляко.- Постелете блат с хартия за печене, след което изсипете получения крем. Украсете повърхността с предварително приготвените резени круша, след което поръсете с лъжица кафява захар.
- Поставете сладкиша във фурната и печете при 160 ° C (вентилиран) в продължение на 40 минути: преди да извадите тортата от фурната, препоръчваме тест с клечка за зъби, за да осигурите правилната степен на готвене.
- Извадете от фурната и оставете да се охлади до стайна температура, преди да нарежете сладкиша на филийки.
- Съхранявайте в хладилник и използвайте в рамките на 3-4 дни.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
С такава закуска дори спящите ще имат удоволствието да се събудят! Можем да сервираме тортата с крушова слива, нарязана на филийки, и може би да комбинираме с добро домашно сладко.Опитайте и лекия шоколадов шлейф
Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Крушите и лешниците без масло са храна, която може да бъде включена сред храните, посветени на закуска, вторични закуски или десерти.
Той има среден енергиен прием, осигурен главно от въглехидрати, следван от липиди и накрая от протеини.
Въглехидратите са предимно сложни, ненаситени мастни киселини и протеини със средна и висока биологична стойност.
Фибрите са в изобилие и холестеролът е среден
Крушовият и лешниковият кекс без масло е подходящ за вегетариански и вегански диети. Той не показва големи противопоказания за метаболитни заболявания и в подходящи порции може да се използва и в клиничното хранене; все пак е добре да се има предвид, че в случай на наднормено тегло, хипергликемия, хипертриглицеридемия и хиперхолестеролемия, порцията трябва да е по -малка от нормалната. Не е подходяща за хранене срещу цьолиакия и непоносимост към лактоза.
Средната порция круша и лешников кекс без масло е около 30-40 г (75-100 ккал).
