Днес в пейката за експерименти на My-personaltrainerTv откриваме лешници като главен герой! И точно с лешници днес ще направим един изискан десерт. Разглеждайки този вид сушени плодове под лупата, осъзнаваме, че лешници носят много мазнини и много калории (добре 655 / 100g!); От друга страна, можем да намерим и много витамини, фибри и желязо.
Така че нека се опитаме да се възползваме максимално от свойствата на лешници, приготвяйки изискан десерт, без да добавяме излишно масло или масло: всъщност ще използваме само мазнината, „скрита“ в лешниците.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 254 KCal калории на порция
-
Съставки
За тестото
- 250 г кисело мляко от лешници или друг вкус на кисело мляко
- 5 г (1 чаена лъжичка) неподсладено какао
- 16 г бакпулвер
- 120 г (2 средни) яйца
- 160 г лешници
- 140 г бяло брашно от тип 00
- 70 мл мляко
- 150 г кафява захар
За пълнежа
- 100 г крем от шантили
- 300 г шоколадов крем
- По избор: на вкус нарязани лешници или бадеми
Необходими материали
- Купа
- Ръчна или електрическа бъркалка
- Шарнирен тиган с диаметър 24 см
- Хартия за печене
- Електрически блендер за лешници
- Сито
- Прецизна скала
- Нож или тел за рязане на тортата
Подготовка
- Лешниците се редуцират на прах, като се нарязват на ситно с електрически блендер.
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- В купа смесете лешниковото кисело мляко, яйцата и кафявата захар с бъркалка, докато сместа стане гладка и хомогенна.
- Бавно добавете пресятото брашно, неподсладения какао на прах и бавно млякото.
- Като последна съставка добавете бакпулвера.
- Изсипете сместа в шарнирна тава с диаметър 24 см (застлана с хартия за печене), изравнете тестото и печете в гореща фурна (180 ° С) за 40-45 минути.
- Извадете тавата от фурната и оставете да се охлади напълно преди пълнене.
Моля обърнете внимание
В това видео ние предложихме лешниковата торта, пълна с шоколадов крем, смесен с крема Chantilly. Възможно е обаче да напълните десерта според вашите вкусове.- За да нарежете тортата на два перфектни диска, препоръчваме първо да изрежете тортата по целия й периметър, около половината нагоре. След това, за безупречно рязане, плъзнете тънка, но здрава памучна нишка по пътеката и пресечете двата края. Телта ще действа като острие и ще даде чист и прецизен разрез на тортата.
- Смесете шоколадовия крем с крема Chantilly, след това напълнете основния диск на тортата. Покрийте с другия диск и го оставете да престои в хладилника.
- Гарнирайте с нарязани лешници и сервирайте.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Бърза за приготвяне, тази селска лешникова торта е вкусна за лъвска закуска! Разбира се, тогава с този шоколадов крем ще изпратите вкусовите си рецептори в възторг, но в този случай: ОЧИ ВАШИТЕ КАЛОРИИ !!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Пълнената лешникова торта - без масло и без масло - е десерт, който осигурява доста количество мазнини (дори и предимно ненаситени) и въглехидрати; енергийният прием несъмнено е значителен, но съдържанието на холестерол е умерено и съдържанието на диетични фибри е добро. Пълнената лешникова торта - без масло и без масло не се препоръчва в случай на нискокалорична терапия срещу наднорменото тегло. Средната порция пълнена лешникова торта-без масло и без масло е около 40-50 г (100-125 ккал).
