Пиадипица

Малко време за приготвяне на пицата?

Piadipizza е идеалното решение: перфектно сливане между консистенцията на piadina и аромата на пицата! Пиадипицата ще бъде готова за броени минути: една наистина бърза рецепта на Gonzales. Нека да разберем идеята веднага.

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• Съставки

  За обвивките

  • 400 г бяло брашно от тип 00
  • 200-220 мл вода
  • 7 г сол
  • 3 супени лъжици екстра върджин зехтин

  За пълнежа

  • 200 г доматено пюре
  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 150 г моцарела
  • 1 чаена лъжичка риган
  • 200 г чушки

  Необходими материали

  • Купа
  • Сито
  • Точилка
  • Прозрачен филм
  • Тава за печене
  • Хартия за печене

  Подготовка

  Моля обърнете внимание

  В тази рецепта предлагаме приготвянето на "пиадин" у дома; за да ускорите времето обаче, можете да си купите и предварително опаковани опаковки.

  1. Първо пригответе опаковките (вариант без свинска мас). В купа пресейте бялото брашно, добавете солта, олиото и омесете, като добавите водата: ще трябва да получите меко и кадифено тесто.
  2. За да улесните последващото изготвяне, оставете тестото да почине, като го увиете в стреч фолио.
  3. Междувременно измийте чушките, нарежете ги наполовина, отстранете дръжката и вътрешните нишки, след което ги нарежете на ивици. Запържете чушките в тиган, като добавите капка олио, щипка сол и черен пипер. Гответе за около десет минути.
  4. Изсипете доматеното пюре в тенджера, добавете капка масло, чаена лъжичка риган, сол и черен пипер: гответе за около десет минути, за да овкусите и изсушите соса.
  5. Нарежете тестото на 4 части, след което разточете всяко парче с точилка, за да оформите класическия кекс. Поставете незалепващ или каменен тиган на огъня и, когато е много горещ, гответе плоските питки (препоръчително е да ги изпечете) питките по 1 минута на страна).
  6. В този момент поставете опаковките върху две чинии на фурната и напълнете с доматен сос, чушки и моцарела.
  7. Пиадипицата е готова: трябва да се опита като пица, затова трябва да се нарязва на клинове (но можете също да я сгънете на полумесец и да опитате като пиадина).

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  В някои страни Piadipizza се нарича още Piadizza. Можете да правите по -малки пиаци, може би като кръгове с пръстен за сладкиши; алтернативно, можете също да сгънете пиадипицата на полумесец и да получите нещо като калцоне.