Ако вашият мъж е влюбен в пицата (както и в вас), какво ще кажете да си направите такава със собствените си ръце? Да, но идеята ми не е да създавам всякаква пица! Тъй като сърцата и сладостта са лайтмотиви на Свети Валентин, се сетих да измисля сладка пица във формата на сърце, която да се консумира като десерт. Нека видим идеята.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 242 KCal калории на порция
-
Съставки
За основата
- 330 г брашно от Манитоба
- Настъргана кора от нетретиран лимон
- 1 щипка сол
- 50 г масло
- 50 г захар
- 6 г бирена мая
- 100 мл вода
- 70 мл мляко
За пълнежа
- 200 г сладко от ягоди
- 50 г бели шоколадови люспи
- 100 г ягоди
- 50 г боровинки
Необходими материали
- Купа
- Прозрачен филм
- Везната претегля храната
- Точилка
- Правоъгълна тава за печене или форма за печене във формата на сърце (18 см в диаметър)
- Колело за нож или сладкиш
- Редки лимони
Подготовка
- В купа пресейте брашното от Манитоба.
- Разтворете прясната бирена мая в топла вода и добавете чаена лъжичка захар.
- Изсипете водата с маята в центъра на брашното, покрийте с лист пластмасова обвивка или кърпа и оставете да почине за половин час, в топла среда.
- Когато квасът изглежда подут и мек, добавете останалата захар и щипка сол. Овкусете с настъргана лимонова кора и разбъркайте всички съставки, като комбинирате маслото, разтопено в топло мляко. Разбъркайте сместа с ръце, за да получите меко и нелепнещо тесто. Ако е необходимо, добавете още брашно.
- Разточете тестото с точилка до дебелина 1 см, като се опитате да получите форма на сърце. Внимателно поставете разточеното тесто в силиконова (или алуминиева) форма във формата на сърце. С тези дози се получават две сърца с размер 18 см (диаметър на мухъл).
Знаете ли, че
Тези, които нямат мухъл във формата на сърце, все още могат да направят тази сладка пица! В този случай е препоръчително да разточите тестото с точилка, да го поставите върху лист пергаментова хартия и с нож или колело да изрежете тестото във формата на сърце. Изрезите могат да бъдат омесени и създадени малки сърца.- Напълнете пастата веднага със сладко от ягоди (конфитюрът симулира доматения сос, повсеместно разпространен в традиционните пици). Поставете формата в топла среда и я оставете да втаса 2 часа или повече, докато тестото набъбне и омекне.
- Загрейте фурната до 180 ° C (статична функция). Изпечете сладката пица и гответе 20 минути.
- Бързо извадете формата от фурната, като внимавате да не се изгорите. Разпределете няколко къдрици бял шоколад, за да създадете „фалшив ефект на моцарела“ и завършете готвенето за още 5 минути.
- Разлепете пицата и оставете да се охлади. Украсете с резенчета ягоди (те ще симулират чери домати!) И боровинки (те ще приличат на маслини!).
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Посветете тази пица във формата на сърце на любимия си: той няма да може да устои! И ако не сте сгодени, добре, посветете тази наслада на себе си. Обичайте се и първо бъдете влюбени във вас! Само ако се обичате, ще можете да живеете добре със себе си и с другите. Наистина ли знаеш какво ти казвам? Сега отивам на цветар и си купувам червена роза за себе си!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Пицата Sweet Valentine's Pizza е доста енергичен десерт, с калорично разпространение, дължащо се на въглехидрати, последвано от липиди и протеини.
Преобладаващите мастни киселини са от наситен тип, холестеролът не е от особено значение и влакната са достатъчни.
Pizza Dolce di San Valentino е храна, която не е много подходяща за диета при наднормено тегло и непоносимост към лактоза; освен това е напълно неподходяща за това срещу цьолиакия. Средната порция е около 60g (100kcal).
