Бобовите растения са много ценни храни от хранителна гледна точка, поради което са полезни при различни обстоятелства. Те всъщност могат да допринесат за баланса на диетата в различни аспекти и случаите, в които могат да бъдат включени с предимство в хранителните навици, са много многобройни.
Това високо ниво на „адекватност“ в съвременната западна диета зависи преди всичко от два фактора: първият се определя от колективните хранителни изисквания, вторият от свойствата на тези храни. По -долу ще се опитаме да разберем как да се възползваме максимално от хранителните характеристики на бобовите растения, за да оптимизираме спортните тренировки.
, протеини със средна биологична стойност, „добри“ мазнини (включително основни полиненаситени омега 3 и омега 9 групи), лецитини и фитостероли, фенолни антиоксиданти, различни витамини, както водоразтворими (много витамини В), така и мастноразтворими (като витамин А и витамин Е), много минерали (калций, фосфор, калий, магнезий, желязо, цинк, селен и др.).. Следователно диетата трябва да бъде изчерпана с висококалорични храни - много от които са бедни на други основни и / или по друг начин полезни хранителни фактори (витамини, минерали, фибри и т.н.) - като ги замените с други, които са по -малко енергични и богати на основни елементи, също като бобовите растения ...
Съществува и статистически нарастваща категория хора, които практикуват по -високо ниво на физическа активност чрез спорт и / или по -активен начин на живот. Също така в този случай, благодарение на типичното си хранително богатство, бобовите растения са много полезни за задоволяване на всички специфични нужди, като поддържат мускулната и метаболитна ангажираност, изисквани от общата двигателна активност.
сложни, защото са количествено по -изобилни. Това е нишесте, от което след храносмилането и усвояването се получава глюкоза.
Глюкозата е най-важният енергиен източник на организма. Това е така, защото някои тъкани са глюкозозависими и не могат без него: не е изненадващо, че организмът съдържа два изобилни резерва (организирани под формата на гликоген) в черния дроб и в мускулите .
Следователно бобовите растения са много полезни за подпомагане на енергийната ангажираност на организма, която се увеличава значително чрез двигателна активност, особено аеробна или смесена с висока интензивност. Следователно яденето на бобови растения преди тренировка е отличен навик, дори ако при много те се борят да намерят „практично“ решение за целта, тъй като цели бобови растения изискват доста дълго готвене, сухите също трябва да се накиснат предварително, а често лудостта на ежедневието не ви позволява да планирате ястията, както трябва.
Тук хранителната индустрия ни идва на помощ с производството на макаронени изделия от бобови растения, готови за няколко минути. В случай, че бобовата паста може безопасно да се затвори в херметически затворен контейнер и да се консумира според нуждите като лека закуска преди тренировка.
Като ядете макарони от бобови растения преди тренировка, е възможно директно да подкрепите усилията и да спестите енергийните запаси на гликоген.
те имат способността да реципрочно компенсират биологичната стойност на протеините, хранителните вещества, които са от решаващо значение за подобряване на възстановяването на мускулите или хипертрофичен растеж след тренировка.
Увеличаването на процента на незаменимите аминокиселини ("градивните елементи" на протеините) чрез комбиниране или редуване на бобови и зърнени храни ви позволява да намалите порциите яйца, мляко и производни, месо и риба, в полза на здравето. Всъщност е научно доказано, че голямата консумация на храни от животински произход може да причини повишаване на холестерола и наситените мазнини, които, ако са в излишък, могат да бъдат вредни.
Тук яденето на бобови и зърнени храни след тренировка, по традиционния начин или чрез смесване или редуване на двата вида тестени изделия, позволява както за попълване на гликогеновите резерви, така и за възстановяване на увредените мускулни тъкани.
, бобовите растения трябва да се консумират поне два пъти седмично.
Въпреки това, отново във връзка с лудостта на ежедневието, но и по други причини - като по -малкото вкусово отношение за най -малките - това понякога не е възможно. Следователно пастата от бобови растения е оптимално, практично и питателно решение.
По -богат на фибри, той има по -умерена смилаемост от този на белите зърнени брашна, с положителни ефекти върху чувството за ситост и върху гликемичния и инсулиновия индекс на храната. Влакната също поддържат чревната редовност, подхранват бактериалната флора, но без усложнение от подуване, което характеризира консумацията на цели бобови растения - поради наличието на някои компоненти, които след ферментацията генерират газ.
В заключение казваме, че бобовата паста има и по -интересно съдържание на витамини и минерали, както и лецитини и антиоксиданти, полезни за спортистите. Накратко, редовната консумация на бобови растения или паста от бобови култури не само подпомага усилията и възстановяването, но също така подкрепя полезните и превантивни действия на физическата активност и спорта.
.jpg)
