Право съотношение между Омега 6 и Омега 3

основни (известни също като AGE или EFA) са липидите.

Shutterstock

Видове

Есенциалните мастни киселини принадлежат към две семейства: омега 3 (ω3 или n-3) и омега 6 (ω6 или n-6).

Само две мастни киселини са от съществено значение (т.е. те задължително трябва да бъдат въведени с храната): α-линоленова киселина (омега 3) и линолова киселина (омега 6).От тях човешкият организъм е в състояние да изведе пет други метаболитно по -активни или по различен начин функционални производни:

• Омега 3: Алфа линолова киселина, докозахексаенова киселина или DHA (22: 6 ω3) и ейкозапентаенова киселина или EPA (20: 5 ω3).
• Омега 6: линолова киселина, гама линоленова киселина или GLA (18: 3 ω6), диомо-гама-линоленова киселина или DGLA (20: 3 ω6) и арахидонова киселина или АА (20: 4 ω6).

Функции

Есенциалните мастни киселини изпълняват функции, които са от основно значение за здравето, меко казано; следователно техният дефицит, излишък или променен баланс между тях може да причини нежелани ефекти.
Най -важните функции са:

• Те изграждат клетъчни мембрани
• Балансирайте производството на ейкозаноиди (суперхормонови медиатори на възпалението, с насърчаващо или потискащо действие, въз основа на специфичния ейкозаноид)
• Насърчаване на метаболитния баланс (кръвно налягане, холестерол, триглицериди, кръвна захар и др.)
• Те защитават (макар и понякога косвено) сърцето и мозъка от съдови патологии (атеросклероза, тромби, емболи)
• Те подпомагат неврологичното развитие
• Те предпазват нервната система от стареене
• Те поддържат визуалната функция
• Те оптимизират ембрионалното развитие и растеж на детето
• Изглежда, че участват в намаляването на тежка депресия и т.н.

Източници

Храните, които съдържат най -важните мастни киселини, са: рибни продукти (особено от студено море), водорасли, крил, много маслодайни семена, мастни месести плодове и нишестени зародиши.

те оказват метаболитно въздействие върху организма; дори липидите не правят изключение, напротив, мастните киселини са сред най -активните молекули в това отношение.

Изследователите са открили важни връзки между патогенезата на различни нарушения и промяната на връзката между двете незаменими мастни киселини в храната.