«Незаменими аминокиселини: въведение
Дневната нужда от незаменими аминокиселини се изразява в mg / kg / ден и варира в зависимост от възрастта на пациента и здравословното му състояние.
За да се отговори на това изискване, почти винаги е достатъчно да се приема един грам протеин на кг телесно тегло на ден (съответстващо на около 10% от общата енергия). Специфични недостатъци могат да възникнат само при наличието на определени патологични състояния, хранителни разстройства или навици неправилна диета (веган, плодове, сурова храна и т.н.) продължи за дълги периоди от време.
Децата и спортистите се нуждаят от повече протеини, отколкото останалата част от населението. Повишената нужда обаче може да бъде задоволена просто чрез увеличаване на общия прием на калории.
Същото може да се каже за медицински сестри или бременни жени, където протеините, предвид тяхната пластична функция, са от основно значение.
За да получите адекватни количества от незаменими аминокиселини, повечето диетолози препоръчват да се консумира количество протеин, равен на:
10-20% от дневния калориен прием (един грам протеин се равнява на 4 Kcal или 17 Kjoule) или 1-1,5 грама на кг телесно тегло *
* при изчисляване на дневните нужди от протеини се взема предвид желаното телесно тегло (идеално тегло), а не действителното телесно тегло. При новороденото това изискване се повишава до 2,2 грама на кг. При спортистите и във фазата на растеж приемът на протеин близо до горната граница (1,5 г / кг) е по -подходящ, докато при заседнали пациенти дори „прием“ може 0,8-1 грама протеин на кг.
Интеграцията на незаменими аминокиселини може да бъде оправдана за:
маратонци
бодибилдъри
вегетарианци
лица, които следват „диета, бедна на месо, яйца и риба
лица, които поради работни причини или професионални спортни дейности не могат да издържат пълноценното основно хранене, адекватно на дневните нужди от протеини