- Хранителни добавки - обикновено под формата на прах, получени от различни продукти като яйце, мляко, соя, някои зърнени храни, бобови растения и др .;
- Подсилени диетични храни - като кисело мляко, смутита, заместители на храна, шейкове и др.
- Интензивен и продължителен спорт, особено сила или бодибилдинг;
- Трета възраст и склонност към саркопения;
- Нарушения, свързани с храносмилането и усвояването;
- Комбинация от множество фактори, като небалансирана диета и бременност или кърмене или развитие и др .;
Забележка: Важно е да се подчертае, че целта на протеиновите добавки би била да се увеличи преди всичко приема на незаменими аминокиселини.
За допълнителна информация: Протеини , качеството на приетите протеини, съвременния калориен прием, физиологичното състояние и физическата активност.
За тези, които тренират, е много трудно, ако не и невъзможно, да отгатнат необходимите протеинови нужди, тъй като всеки от нас има различна физическа и метаболитна структура.В "трябва да се каже, че тази стойност не винаги е толкова различна при индивидите, които практикуват една и съща дейност и имат сходна конформация. Това съмнение за променливостта обаче е в основата на колективната тенденция да се преувеличава с приема на протеини. По -голяма информираност ще позволи да се въведат само необходимите протеини.
За спортист, дори със сила, е напълно безполезно да се надвишава прием, равен на 1,4-2,4 g / kg реално телесно тегло. Също така помним, че протеините осигуряват 4 kcal на грам и че прекомерният прием води до по-голям мастен депозит за превръщане на аминокиселини в мастни киселини.
За допълнителна информация: Разграждане на протеини: Кога да ги приемате? , протеиновите прахове могат да бъдат класифицирани, както следва:
- Суроватъчен протеин (висока биологична стойност - VB = 100): получен чрез ултрафилтрация, с около 6% мазнини и 80% протеини; чрез микрофилтрация със стойности, получени от над 80% протеини и 1% мазнини; чрез йонен обмен, най -добрите по качество, тъй като представляват 90% протеини и по -малко от 1% мазнини;
- Млечни казеини (BV по -ниски от предишния, около 80): много засищащи, тъй като абсорбират вода и се усвояват по -бавно;
- Общо млечни протеини (VB 100): те имат средна смилаемост като цяло;
- Яйчни протеини (VB 100);
- Соев протеин (BV по -малко от 75);
- Протеините от други бобови растения (средни или ниски VB, нямат всички основни аминокиселини или ги имат в оскъдни количества). По -добре би било да ги комбинирате с тези от пшеница или ориз;
- Пшенични и оризови протеини (с изобилие от глутен, VB от около 50, следователно оскъдни).
Протеините от животински произход се считат за най -добрите.
