Какво са
Какво представляват лактобацилите?
Лактобацилите са род пръчковидни, грам-положителни, факултативни анаеробни или микроаерофилни бактерии.
Повечето от тези микроорганизми имат способността да ферментират лактоза и други захари, произвеждайки киселини, по -специално - но не само - млечна киселина.
Следователно, някои лактобацили се използват от млечната промишленост, където те са от съществено значение за киселинното коагулиране на протеините, което е в основата на производството на кисело мляко и сирена.
Лактобацилите също изобилстват в червата на човека, докато при жените те представляват важна опора срещу интимни инфекции, локализиращи се - особено по време на фертилния период - на вагинално ниво.
Отделни лактобацили се използват като пробиотици в добавки, диетични продукти и дори в медицински специалитети.
Терминът пробиотик принадлежи към всички онези микроорганизми от човешки произход, които, погълнати в адекватни количества, успяват да пристигнат живи и активни в червата, да я колонизират и да окажат положително влияние върху развитието на чревната микрофлора и поддържането на здравето. Разбира се, всички тези качества не трябва да се губят по време на съхранението на продукта.
За допълнителна информация: Пробиотици: какви са те и функцииЗа какво са те
Функции и биологична роля на лактобацилите: за какво са?
Повечето пробиотици принадлежат към рода Lactobacillus и Bifidobacterium. Въпреки че чревната бактериална флора е един вид пръстов отпечатък - следователно повече или по -малко вариращ от човек на човек по отношение на здравословното състояние, диетата и всяка употреба на лекарства - сред най -полезните пробиотични лактобацили са Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Casei, sp. рамнозум, Lactobacillus johnsonii.
Освен всичко друго, тези бактерии са обект на интензивни изследвания и се използват широко в пробиотични препарати за хранителни цели.
Най -характеризираното терапевтично поле е това на чревни инфекции (гастроентерит), последвано от възстановяване на приятелска микрофлора след продължително лечение с антибиотици и от подобряване на непоносимостта към лактоза.
Възможните терапевтични и здравни (превантивни) приложения обаче са разнообразни и многобройни, като се има предвид наличието в литературата на „голямо количество изследвания, за съжаление често с противоречиви и поради това все още предварителни резултати.
Например, пробиотичните лактобацили могат да бъдат полезни за предотвратяване и / или лечение (главно като адюванти) на възпалителни заболявания на червата, алергични явления, инфекции на пикочните пътища, рак на дебелото черво, хиперхолестеролемия и запек.
За да научите повече: Каква е разликата между пробиотиците и пребиотиците?
