Много ползи, особено в мозъка, се дават от флавонолите, съдържащи се в какаото.
Резултатите от първото проучване, използващо обективни мерки за диетите на хиляди жители на Обединеното кралство, публикувани в Научни доклади, подчертава честотата на някои храни, присъстващи в ежедневната диета на 25 000 британци с тяхното кръвно налягане.
Изследване, при което хранителни биомаркери са били използвани за изследване на биоактивни съединения: За разлика от повечето други проучвания, изследващи връзките между храненето и здравето, британските изследователи не разчитат на участниците в проучването, които отчитат хранителните си навици, но те измерват обема на приема на флаванол с помощта на хранителни биомаркери, т.е. на приема на храна, метаболизма или хранителния статус, които присъстват в кръвта.
Епидемиологичното проучване на британски изследователи, първото, което обективно изследва връзката между конкретно биоактивно съединение и здравето, показа, че има „значителна връзка между консумацията на храни, богати на флаванол, и понижаването на кръвното налягане“.
Какво представляват флаванолите?
Флаванолите са вторични метаболити, произвеждани от растения, подгрупа от по -широка категория химикали, наречени флавоноиди. Присъстващи в различни растителни видове, тези основни фитонутриенти са в състояние да усилят полезните свойства на храните, които ги съдържат в умерени количества.
Катехините, например, клас флаваноли, присъстващи в различни храни и напитки, оказват "антиоксидантно и кардиопротективно" действие. Флаванолите имат много полезни свойства, могат да повлияят положително на кръвообращението, по -специално като предпазват малки венозни съдове и допринасят за правилното функциониране на черния дроб.
Освен това флаванолите биха могли да намалят окисляването на холестерола, процес, който включва повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. и зеленчуци. Необходимостта от флаванол варира в зависимост от диетата. Според някои изследвания в по -голямата част от Европа средният прием е 50 mg на ден. Много храни, които помагат за предотвратяване на атеросклероза, имат високо съдържание на антиоксиданти и флавоноиди.
на тялото, за понижаване на кръвното налягане, за подобряване на кръвообращението и за противодействие на действието на свободните радикали.
В случай на зеленчуци или плодове с годна за консумация кора, препоръчително е да се яде като част, по -богата на флавоноиди като цяло, както и на флаваноли. Когато решавате да поръчате ястия за доставка, е полезно да проверите свойствата на съставките и тяхната хранителна стойност, за да изберете по -здравословни храни за вкъщи.
Ето кои храни, богати на флаваноли, трябва да въведете в ежедневната си диета.
- ябълки,
- авокадо,
- смокини,
- манго,
- ягоди,
- череши,
- търг,
- зелен чай
- броколи
- какао
- спанак
- червен лук
- маруля
- боровинки
- елда
- бяло и червено вино
Зелен чай и черен шоколад
Заради хранителното си богатство те се считат за супер храни. Какаото и зеленият чай са храни с най -високо съдържание на флаваноли, съюзници на здравето. Какаото, основният компонент на тъмния шоколад, съдържа високи дози флаваноли, включително епикатехин, катехин и олигомерни проантоцианидини.
Какаото подобрява настроението, противодейства на стреса, укрепва имунната система и паметта и причинява забележимо разширяване на периферните кръвоносни съдове.Това обяснява защо храни, богати на тези флавоноиди, биха предпазили от коронарна болест на сърцето, включително инфаркти.
Зеленият чай, антиоксидантна храна par excellence, способна да забави стареенето, да стимулира регенерацията на тъканите и да противодейства на действието на свободните радикали, съдържа флаваноли, способни да облекчат оксидативния стрес.
Зеленият чай също би се борил с възпалението.
Оксидативният стрес се причинява от няколко фактора, включително замърсяване, диета и излагане на химикали, обстоятелства, които биха могли да създадат дисбаланс между свободните радикали и способността на организма да ги елиминира.
, ще предпази от сърдечни заболявания и противовъзпалителни процеси. Катехините, вид флавоноиди, биха допринесли за благосъстоянието на сърцето, благодарение на техните противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти.Епигалокатехин галат (EGCG), основният катехинов зелен чай, богат на, може да намали съдовото възпаление чрез инхибиране на генерирането на азотен моноксид. Намалените нива на азот, освен това, могат да намалят ендотелната екзоцитоза.
Ендотелните клетки образуват лигавицата на кръвоносните съдове: когато везикулите на тези клетки се слеят с плазмената мембрана, те пораждат ендотелна екзоцитоза, освобождавайки провъзпалителни протеини, които причиняват съдово възпаление, състояние, предшестващо атеросклерозата (втвърдяване на артериите) .
