Пример за диета с метаболитен синдром

Помещение

Следните указания са с информационна цел ИЗКЛЮЧИТЕЛНО и не са предназначени да заменят мнението на професионалисти като лекар, диетолог или диетолог, чиято намеса е необходима за предписването и съставянето на ЛИЧНИТЕ хранителни терапии.

Метаболитен синдром

Метаболитният синдром не е заболяване с еднофакторна етиология, а клинично състояние, характеризиращо се с няколко предразполагащи и реципрочно утежняващи елемента; тези фактори, комбинирани помежду си, значително увеличават риска от захарен диабет тип 2, хиперхолестеролемия, хипертриглицеридемия, хипертония, атеросклероза, инфаркт на миокарда, инсулт, трайна инвалидност и смърт.
Метаболитният синдром е тясно свързан и се състои от:

1. Наднормено тегло (ИТМ> 24,9), затлъстяване (ИТМ> 30,0) и висцерално затлъстяване, с коремна обиколка по -голяма от 88 см при жените и 102 см при мъжете
2. Промяна на глюкозния метаболизъм, с глюкоза на гладно над 110 mg / dl
3. Промяна на липидния метаболизъм:
• Хиперхолестеролемия с общ холестерол> 200 mg / dl, HDL <40 mg / dl при хора и 160 mg / dl
• Хипертриглицеридемия с триглицериди> 150 mg / dl
4. Промяна (повишаване) на кръвното налягане с нива> 85 /135 mmHg.

В случай на метаболитен синдром често се наблюдават различни съпътстващи заболявания, като: мастна чернодробна стеатоза, хиперурикемия (при предразположени пациенти), жлъчна литиаза, камъни в бъбреците (при предразположени пациенти), гастроезофагеални разстройства (гастроезофагеален рефлукс, хиатална херния и др.) , симптоми на чревна промяна (раздразнено дебело черво) и др.
Диагнозата на метаболитния синдром е доста сложна, тъй като се подчинява на единичните метаболитни промени, споменати по -горе, и за да се получи положителност към самия метаболитен синдром, е необходимо поне 3 от 4 -те споменати по -горе рискови фактора да бъдат потвърдени.

Диета за метаболитен синдром

Първата намеса в борбата срещу метаболитния синдром е диетата, свързана с физическа активност.
Диетата за метаболитния синдром е насочена към възстановяване на общата хомеостаза; за постигане на тази цел е необходимо преди всичко да се извърши полезна и ефективна загуба на тегло върху метаболитните параметри, намаляване на мастната маса и (евентуално) тонизиране / хипертрофиране на постно едно: диетата за метаболитен синдром трябва да има някои много специфични характеристики; обобщавайки ги:

• Хипокалоричност, около 70% от ккал, необходими за поддържане на теглото: това трябва да позволи загуба на тегло НЕ под 3 кг / месец
• Умереност на всички порции и гликемично натоварване на храненията (умерено количество на инсулиновия пик)
• Хранителен баланс:
• Липиди при 25% от общото количество калории, предимно ненаситени и които гарантират доставката на есенциални мастни киселини за сметка на наситените
• Протеини от 0,75 до 1,2 g / kg с желано физиологично тегло с висока биологична стойност
• ТОТ въглехидрати за останалите 55-60%, с прием на захароза, който НЕ превишава 10% от общата енергия и този на прости захари, който остава между 10-16%
• Премахване на алкохола или ограничаване до ½ или една алкохолна единица на ден - САМО от червено вино
• Доставка на всички витамини и минерали в препоръчителните дажби
• Доставка на поне 30 g / ден диетични фибри (модулатор на усвояването на мазнини и захари, регулатор на чревната перисталтика, засищащ и пребиотик)
• Доставка на холестерол < 200 mg / dl
• Значителен запас от храни, богати на антиоксиданти, фитостероли, лецитин и други полезни за организма молекули
• Предразположение към храни, съдържащи гликемичен индекс със средно ниско съдържание на въглехидрати ИНДЕКС (умерение на пика на инсулина)
• Предразположение към храни, богати на есенциални мастни киселини от семейството ω ‰ 3 и ω ‰ 6 (те намаляват триглицеридите в кръвта, имат „положително действие върху холестерола, намаляват кръвното налягане и ако се приемат в правилното съотношение, разреждат кръвта и са противовъзпалителни и др.)
• Премахване на добавената готварска сол и ограничаване на съхраняваните храни
• Увеличаване на суровите, непреработени храни, особено тези с високо съдържание на калий и магнезий
• Премахване на сладки храни.

Полезни добавки към диетата при метаболитен синдром

Добавките, полезни към диетата за метаболитния синдром, са ВСИЧКИ тези, насочени към индивидуални метаболитни промени:

• Вискозни влакна, ако не е достигнат минималният прием от 30 g / ден (модератор на гликемичния индекс, холестерол хелатор, запазва целостта на червата и др.)
• Незаменими мастни киселини от семейство ω3 (понижаване на кръвното налягане, разреждане на кръвта, понижаване на триглицеридите и др.)
• Лецитин (намалява усвояването на холестерола и подобрява неговия метаболизъм)
• Фитостероли (намаляват абсорбцията на холестерол)
• Аминокиселина аргинин (оптимизира кръвното налягане)
• Калий и магнезий (калият оптимизира кръвното налягане и магнезият е мощен алкализатор)
• Полифеноли (намаляват оксидативния стрес на липопротеините и определят тяхната по -добра ефективност)

Примерна диета срещу метаболитен синдром

Пенсионирана, бивша сладкарка, тя е напуснала коксофеморална артроза и болка в гръбначния стълб, концентрирана в лумбалния сегмент (изтъняване на дисковете, издатини и т.н.), което не й позволява „физическа активност. Тя е със затлъстяване, има коремна обиколка> 88 см и от гледна точка метаболитни прояви: склонност към хиперхолестеролемия (330 mg / dl), склонност към хипертриглицеридемия (170 mg / dl), промени в кръвното налягане (с максимални пикове до 170 mm / Hg), склонност към камъни в бъбреците, захарен диабет тип 2 (гликемия на гладно 130 mg / dl).

Секс F. Възраст 64 Височина см 158 Обиколка на китката cm 17,3 Конституция Здрав Височина / китка 9,1 Морфологичен тип Brevilineo Тегло кг 89,5 Индекс на телесна маса 35,9 Физиологичен индекс на телесна маса е желателен 24,9 Желано физиологично тегло кг 62,2 Базален метаболизъм kcal 1259,9 Коефициент на ниво физическа активност 1,37* Разход на енергия kcal 1726,1 Диета ХИПОКАЛОРНИ -30% Приблизително 1208 Kcal Липиди 25% 302 ккал 33,6 g Протеини 0,8-1,2 g / kg 199,2 - 298,6 ккал 49,8 - 74,6 g Въглехидрати 58,5% 706,8 - 607,4 ккал 188,5 - 162 g 10-16% 102,8 - 193,3 ккал 27,4 - 51,5 g Закуска 15% 182 ккал Закуска 5% 60 ккал Обяд 40% 483 ккал Закуска 5% 60 ккал Вечеря 35% 423 ккал

* Коефициент по -нисък от посочения и съответстващ на възрастовата група от 75 години, тъй като субектът е почти напълно немощен.

Примерна диета срещу метаболитен синдром - Ден 1

Закуска, около 15% от калориите Нискомаслено мляко 150 мл, 75,0 ккал Сухари 25 г, 106,5 ккал Закуска, около 5% от калориите Праскови 150 г, 58,5 ккал Обяд, около 40% от калориите Паста с доматен сос Пълнозърнеста суха паста 60 g, 194,4 kcal Доматен сос 100 г, 24,0 ккал Настърган пармезан 10 г, 39,2 ккал Пилешки гърди на скара Пилешки гърди 100 г, 110,0 ккал Тиквички 200 г, 32,0 ккал Екстра върджин зехтин 10 g, 90 kcal Закуска, около 5% от калориите Кайсии 150 г, 72 ккал Вечеря, около 35% от калориите Пържена треска или мерлуза Филе от треска 100 г, 82,0 ккал Пресен боб) 80 г, 93,6 ккал Пълнозърнест хляб 50 г, 121,5 ккал Екстра върджин зехтин 10 g, 90 kcal

Примерна диета срещу метаболитен синдром - Ден 2

Закуска, около 15% от калориите Нискомаслено мляко 150 мл, 75,0 ккал Бисквити 30 г, 109,5 ккал Закуска, около 5% от калориите Пъпеш 150 г, 51,0 ккал Обяд, около 40% от калориите Ризото с гъби Кафяв ориз със средно дълъг зърно 60 г, 217,2 ккал Гъби шампиньони 100 г, 22,0 ккал Настърган пармезан 10 г, 39,2 ккал Пуешки гърди на скара пуешки гърди 100 г, 111,0 ккал Оранжеви домати 200 г, 32,0 ккал Екстра върджин зехтин 10 g, 90 kcal Закуска, около 5% от калориите Сливи 150 г, 69,0 ккал Вечеря, около 35% от калориите Варен октопод Октопод 100 г, 82,0 ккал Грах (пресен) 80 г, 64,8 ккал Пълнозърнест хляб 50 г, 121,5 ккал Екстра върджин зехтин 10 g, 90 kcal

Примерна диета срещу метаболитен синдром - ден 3

Закуска, около 15% от калориите Нискомаслено мляко 150 мл, 75,0 ккал Царевични люспи 30 г, 108,3 ккал Закуска, около 5% от калориите Череши 100 г, 63,0 ккал Обяд, около 40% от калориите Картофи и артишок в салати Картофи 200 г, 154,4 ккал Артишок 200 г, 94,0 ккал Рикота Полуобезмаслена млечна рикота 120 г, 165,6 ккал Екстра върджин зехтин 5g, 45.0kcal Закуска, около 5% от калориите Ягоди 200 г, 64,0 ккал Вечеря, около 35% от калориите Филе от лаврак Лаврак, различни видове 100 г, 97,0 ккал Теголини 200 г, 62,0 ккал Пълнозърнест хляб 50 г, 121,5 ккал Екстра върджин зехтин 15 g, 135,0 kcal

Примерна диета срещу метаболитен синдром - ден 4

Закуска, около 15% от калориите Нискомаслено мляко 150 мл, 75,0 ккал Сухари 25 г, 106,5 ккал Закуска, около 5% от калориите Праскови 150 г, 58,5 ккал Обяд, около 40% от калориите Паста с тиквички Пълнозърнеста суха паста 60 g, 194,4 kcal Тиквички 100 г, 16,0 ккал Настърган пармезан 10 г, 39,2 ккал Пилешки гърди на скара Пилешки гърди 100 г, 110,0 ккал Оранжеви домати 200 г, 32,0 ккал Екстра върджин зехтин 10 g, 90 kcal Закуска, около 5% от калориите Кайсии 150 г, 72 ккал Вечеря, около 35% от калориите Филета от ципура Ципура 100 г, 90,0 ккал Пресен боб) 80 г, 93,6 ккал Пълнозърнест хляб 50 г, 121,5 ккал Екстра върджин зехтин 10 g, 90 kcal

Примерна диета срещу метаболитен синдром - ден 5

Закуска, около 15% от калориите Нискомаслено мляко 150 мл, 75,0 ккал Бисквити 30 г, 109,5 ккал Закуска, около 5% от калориите Пъпеш 150 г, 51,0 ккал Обяд, около 40% от калориите Ризото с патладжани Кафяв ориз със средно дълъг зърно 60 г, 217,2 ккал Патладжан 100 г, 22,0 ккал Настърган пармезан 10 г, 39,2 ккал Пуешки гърди на скара пуешки гърди 100 г, 111,0 ккал Оранжеви домати 200 г, 32,0 ккал Екстра върджин зехтин 10 g, 90 kcal Закуска, около 5% от калориите Сливи 150 г, 69,0 ккал Вечеря, около 35% от калориите Печени калмари Калмари или калмари 100 г, 92,0 ккал Грах (пресен) 80 г, 64,8 ккал Пълнозърнест хляб 50 г, 121,5 ккал Екстра върджин зехтин 10 g, 90 kcal

Примерна диета срещу метаболитен синдром - Ден 6

Закуска, около 15% от калориите Нискомаслено мляко 150 мл, 75,0 ккал Царевични люспи 30 г, 108,3 ккал Закуска, около 5% от калориите Череши 100 г, 63,0 ккал Обяд, около 40% от калориите Замразена пица ½ пица маргарита 170 г, 408,0 ккал Аспержи 200 г, 40,0 ккал Екстра върджин зехтин 5 g, 45 kcal Закуска, около 5% от калориите Ягоди 200 г, 64,0 ккал Вечеря, около 35% от калориите Филе риба тон на скара Прясна риба тон, жълти перки 100 г, 108,0 ккал Теголини 200 г, 62,0 ккал Пълнозърнест хляб 50 г, 121,5 ккал Екстра върджин зехтин 15 g, 135,0 kcal

Примерна диета срещу метаболитен синдром - ден 7

Закуска, около 15% от калориите Нискомаслено мляко 150 мл, 75,0 ккал Сухари 25 г, 106,5 ккал Закуска, около 5% от калориите Праскови 150 г, 58,5 ккал Обяд, около 40% от калориите Паста с чушки Пълнозърнеста суха паста 60 g, 194,4 kcal Смесени чушки 100 г, 22,0 ккал Настърган пармезан 10 г, 39,2 ккал Пилешки гърди на скара Пилешки гърди 100 г, 110,0 ккал Краставици 200 г, 30,0 ккал Екстра върджин зехтин 10 g, 90 kcal Закуска, около 5% от калориите Кайсии 150 г, 72 ккал Вечеря, около 35% от калориите Халибут в тиган Филе от камбала 100 г, 110,0 ккал Пресен боб) 80 г, 93,6 ккал Пълнозърнест хляб 50 г, 121,5 ккал Екстра върджин зехтин 10 g, 90 kcal