Описание на рибата и нейното месо
Сардините, известни още като сардини или сардини, са широко разпространена риба в Средиземноморието и в европейските води на Атлантическия океан.
Месото от сардини е много нежно и вкусно, дотолкова, че е обект на интензивна обработка и консервиране. Когато е свежа, сардината има деликатна и приятна миризма, не амонячна. Тялото е твърдо и твърдо, с лъскав вид и прилепнали люспи, коремът не трябва да е подут.Хрилете имат розов цвят, с тенденция към червено; окото, накрая, трябва да е издадено с черна зеница, а не червено.
Хранителни свойства
От хранителна гледна точка сардините са отлична храна. Добър източник на ниацин, витамин D, витамин В12, фосфор, протеини, калций и селен, но те са богати на холестерол.
Следователно сардините са евтина, вкусна и здравословна риба. Те трябва да се избягват само от страдащите от подагра и да се консумират умерено от тези, които, въпреки че са здрави, са запознати с тази патология. Ако са консервирани в сол, те трябва да се консумират умерено от страдащите от хипертония.
При готвене на сардини е препоръчително да не се достигат високите температури, характерни за пърженето, тъй като при тези условия ценните омега-три мазнини лесно се променят.
Рецепта: Едно ястие на базата на сардини
Нашата рецепта за пълноценен обяд: тиквички 200 грама, пресни сардини 150 грама, паста 100 грама, черни маслини 20 грама, зехтин 10 грама, магданоз 5 грама.
Общо калории: 711
Протеин: 45,1 g (25%)
Мазнини: 22,3 g (28%)
Въглехидрати: 88,1 g (46%)
Паста със солени сардини
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
- Отидете на страницата с видео
- Отидете в раздела Видео рецепти
- Гледайте видеото в youtube
Риба, мекотели, ракообразни Аншоа или аншоа Морски морски раци Alaccia Змиорка Омар Херинга Омар Бяла примамка Bottarga Лаврак (лаврак) Калмари Раковини Капитони Хайвер Мюлет Морски морски печурки Ракообразни Раци Раци Раци (Granceola) Морска салата Lanzardo Leccia Морски охлюви Скариди Треска Мекотели Октопод Хек Ombrina Стриди Морска платика Bonito Pangasius Paranza Панчоза Паста от аншоа Прясна сезонна риба Синя риба Риба мечовка Октопод (октопод) Таралеж от морска кедър Шамбрежен кардаган Суши Телин Туна Консервирана риба тон Кефал Пъстърва Риба икра Синя риба Миди ДРУГИ РИБНИ СТАТИИ Категории Алкохолна храна Месо Зърнени храни и производни Подсладители Сладки карантии Плодове Сушени плодове Мляко и производни Бобови масла Мазнини и мазнини Риба и прасковени продукти Салами Подправки Зеленчуци Здравни рецепти Предястия Хляб, пица и бриош Първи ястия Втори ястия Зеленчуци и салати Сладкиши и десерти Сладоледи и сорбета Сиропи, ликьори и грапа Основни препарати ---- В кухнята с остатъци Карнавални рецепти Коледна лека диета рецепти Дамски , рецепти за деня на мама и татко Функционални рецепти Международни рецепти Великденски рецепти Рецепти за диабет Рецепти за празници Рецепти за Свети Валентин Вегетариански рецепти Протеинови рецепти Регионални рецепти Вегански рецепти
