СТАРЕЕНЕ: КАКВО ДА НАПРАВИТЕ, ЗА ДА ГО ПРЕДОТВРАТИТЕ

Трите пътя на дълголетието

Един от начините за справяне с борбата срещу стареенето е да се разглежда като дълго пътуване по три пътя *. Първият път се основава на съвременни терапии, които използват най -новите и съвременни постижения в областта на медицината и биотехнологиите. Този първи път ни води да се изправим пред втора, която се състои от пълната биотехнологична революция, която вероятно ще видим през следващите години.

(*) В оригиналния текст (виж библиографията) се прави позоваване на мостове, а не на пътища. Авторът на тази статия предпочете да възприеме тази прилика, защото смята, че пътят най -добре въплъщава идеала на това завладяващо пътешествие, което ще доведе човека до завладяването на по -спокойно и безгранично дълголетие.

Първият начин: какво да правим без помощта на трети страни

Диета

Прочетете също: диета и стареене

Има четири източника на калории: въглехидрати (4 Kcal / g), протеини (4 Kcal / g), мазнини (9 Kcal / g) и алкохол (7 Kcal / g). Всеки човек може да направи положителен избор или отрицателен за всеки от тези хранителни вещества. Не всички въглехидрати например са лоши, но има добри (сложни) и опасни (захари). Същото може да се каже и за алкохола, протеините и мазнините.
Пълнозърнестите храни, бобовите растения, повечето зеленчуци и повечето плодове (с изключение на захарните като смокини, грозде, банани, райска ябълка и др.) Са отлични източници на въглехидрати. Тези храни имат доста нисък гликемичен индекс, поради което избягват настъпване на високи гликемични пикове след хранене. „Лошите“ въглехидрати, от друга страна, след като са погълнати, причиняват значително повишаване на концентрацията на глюкоза в кръвта, което предразполага към затлъстяване и в дългосрочен план благоприятства появата на диабет тип два. Тази категория включва всички храни с висок гликемичен индекс, като рафинирани зърнени храни и техните производни, захар, грудки като картофи и захарни плодове, особено когато са напълно узрели. Следователно всички тези храни трябва да се консумират с известна мярка.
Рибата и различните морски дарове, бялото месо, соята и други бобови растения, са отлични източници на "добър" протеин. Те определено са по-малко здравословни източници на протеини като червено месо, твърде богато на наситени мастни киселини и жълтък, твърде богат на холестерол и арахидонова киселина, вещество, от което произлиза така наречената „възпалителна каскада“.
Рибата, рибеното масло, зехтинът, авокадото, препечените (но не осолени) ядки и семената са отлични източници на диетични липиди. Мазнините с лошо качество се намират в пържени храни, маргарини и тропически масла..

И накрая, червеното вино е богато на фитохимикали с антиоксидантна и защитна активност, на първо място ресвератрол. Ако се консумира по време на хранене в размер на една, максимум две чаши, следователно може да се счита за здравословна напитка. От друга страна, алкохолът и консумацията на алкохол на празен стомах, по време на бременност, кърмене или преди навършване на пълнолетие трябва да бъдат забранени.Бирата, поради високото съдържание на амилоза, която й придава висок гликемичен индекс, се смята от някои за лош източник на алкохол. За други, поради умереното съдържание на витамини от група В, фолиева киселина и антиоксиданти, може да се консумира умерено вместо вино, без да надвишава 500 кубика на ден.